こんにちわ。
今日は、米粉のビスコッティを紹介します。
米粉だけのグルテンフリーなビスコッティです。
お好きなドライフルーツとナッツをたっぷり入れて作ってみてください。
今回はカットしたビスコッティと、先日紹介した米粉シフォンラスクを
個装して、suipa様のかわいい手提げバッグに入れてプレゼントしました～
今回使用したのは
カジュアルバッグ クラフト
手提げ用の紐がついていて持ち運びにも便利。
小さめですが、思った以上に中は入りますよ。
本店：https://suipa.package.co.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000604&search=838628&sort=
楽天：https://item.rakuten.co.jp/suipa/838628/
今回使用した個装袋は
バリア透明蒸着PET 合掌袋 モダンリーフ（80×110）
こちらに米粉シフォンラスクを個装しています。
本店：https://suipa.package.co.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000001410&search=100644&sort=
バリアNY 合掌袋 ノワール 80×110
こちらに米粉のビスコッティを入れました。
本店：https://suipa.package.co.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000001629&search=111535&sort=
楽天：https://item.rakuten.co.jp/suipa/c111535/
米粉のビスコッティの作り方を紹介します。
かみしめるほどに美味しい！
米粉のビスコッティ
材料（４人分）約28個分
◎卵・・・１個
◎豆乳・・・100ｍｌ
◎米油・・・30ｇ
☆米粉・・・200ｇ
☆ベーキングパウダー・・・5ｇ
☆きび砂糖・・・30ｇ
☆アーモンドパウダー・・20ｇ
ナッツ類・・・50ｇ
ドライフルーツ・・・50ｇ
＜作り方＞
オーブンは１８０度に予熱する。
１，◎を混ぜ合わせておく。
２、☆をボウルに入れて全体を混ぜたら、合わせておいた◎を加えてゴムベラでまとめる。
３，ドライフルーツとナッツ類を加えて混ぜ合わせる。
（ナッツが大きい場合はカットしてください）
４，かまぼこ状に生地をまとめる。
５，１８０度に予熱したオーブンで１５分焼き、軽く粗熱が取れたら
薄くスライスして天板に並べ、１８０度でさらに１５分ほど焼く。
さっくりと焼けていればOK。
焼きが足りない場合は様子をみて追加してください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コーヒーに添えて
我が家のビスコッティは甘さ控えめで米粉の甘味やドライフルーツの甘味を活かした仕上がりになってます。
甘いのが好きな人は、お好みで砂糖を増やしてくださいね。
ドライフルーツは、レーズンや、カレンズ、ドライいちじく、
クランベリー、オレンジピールやレモンピールもおすすめです。
私個人的には、ドライいちじくは欠かせないですね
米粉シフォンラスクと一緒にラッピング
今回使用したラッピングはsuipa様にて購入できます。
～公式ネットショップ～
suipa 東光本店(業務用)：https://suipa.package.co.jp/
suipa 楽天店(小ロット)：https://www.rakuten.ne.jp/gold/suipa/
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです
最後まで読んでいただきありがとうございました。
