こんにちわ。
味の素さんの「おいしく召上れ！」プロジェクトで
UMAMI STAR アンバサダーとして活動させてもらっています
https://www.ajinomoto.co.jp/company/umami/?utm_source=inf&utm_medium=social
今回は、ひとふりでいつもの料理を進化させる
とっても簡単な【ワカメと豆腐の簡単サラダ】を紹介します
明治時代に書かれた「おいしく召上れ！」の本の中にも、
お豆腐との相性が良いことが書かれていました。
今回は、我が家でよく作るワカメと豆腐のサラダを進化させてみようと
試してみました
ドレッシングもめちゃ旨に進化してます
ぜひぜひ、お試しくださいね
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材料（4人分）
豆腐・・・1／2丁
※味の素・・・2振り
ワカメ（刺身用）・・・70ｇ
◎ポン酢・・・小さじ２
◎ごま油・・小さじ１
◎砂糖・・・小さじ1/2
◎味の素・・1振り
すりごま・炒りごま・・・各小さじ１
生姜すりおろし（お好みで）・・・少々
＜作り方＞
１，豆腐を食べやすい大きさにカットしてキッチンペーパーを敷いた上にのせ
味の素を２ふりほど全体にかけて置いておく。
軽く水切りも兼ねてます。
２，ワカメはサッと茹でて（数秒でOK）水気をきり、食べやすい大きさにカットする。
刺し身ワカメなので、そのままで良いのですが、サッと茹でると食感と彩りがよくなります。
３，◎の調味料をよく混ぜたら、すりごま、炒りごまをあわせておく。
４，器に、カットしたワカメを盛り付け、上に豆腐をのせて
合わせたドレッシングをかける。
お好みで、生姜のすりおろしを添えて。
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味の素って味付けだけじゃなく、
野菜の下準備などにも使えるのを知って、ちょっと驚きました。
きゅうりに塩をふるかわりに、味の素を２ふりほど。
パスタを茹でるとき、塩を加えるかわりに、味の素を少々。
こんな使い方もあるんだ～
と、いろいろ勉強させてもらっています。
減塩にもなり、食材のうま味を引き出してくれる役割をするので、
ぜひ活用してみてくださいね
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございました
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡