ラーメン女子博情報〜六感堂〜 | 森本聡子 ~ラーメンに生きる女ブログ~

森本聡子 ~ラーメンに生きる女ブログ~

《ラーメンイベントプロデューサー》
年間600杯以上 食べ歩き歴16年
日本全国2周目のラーメン旅
世界ラーメン制覇の旅 2018 START
東京ラーメンコレクション監修
離島ラーメン、町中華を開拓中
‍ラーメン食べ歩き隊ッ!(DMM.COM)
ラーメン女子向上委員会

しおグリーン麺ゆずみつば
六感堂人気NO.1メニュー

{68DB8598-6E8C-4E69-BFDD-76250E52CDC8:01}



◼︎スープ
魚介のみの和風出汁は、低カロリーで三つ葉、柚子との相性が抜群です。

◼︎麺 
女子受け抜群の自家製麺には、ビタミン豊富なユーグレナを配合しております。みずみずしくモチモチした食感とプリプリとハリのある歯応えの両方を楽しめるように仕上げました。

◼︎具
•しおチャーシュー
カエシと同じ配合の4種の塩で炊き上げるしおチャーシューは、あっさりなスープに相対し分厚くジューシーです




グリーン麺ゆずみつば和えそば
{63697479-E558-4AD1-904B-509F322A4AC0:01}



◼︎麺 
ユーグレナ配合のグリーン麺。中細麺ながらモチモチした食感で存在感があるように仕上げています

{8C32C794-DB84-411D-83CC-59CBE6E96812:01}



◼︎カエシ 
無化調とは思えない程の重厚さ。海老ネギで香り付けした香味油を合わせるのが美味しさの秘訣。ラードは使用しないので、和えそばですが意外にあっさりと食べられちゃいます!

◼︎具
•ブロックチャーシュー
•玉ねぎ
•メンマ
•みつば
•柚子
•ばらのり

ゆずのアクセントで清涼感をUPしました


◼︎追加トッピング
名古屋コーチンしお味玉200円
•みつば増し100円
•ゆず増し100円
•ばらのり100円


{E7021442-8194-44E0-B2F0-128950E84449:01}