子供たちに大人気！ハーブサイダー

こんにちは！

岩手🌿ハーブ アロマ

しぜんと暮らし【yufu】さとうです。

盛岡も梅雨入りし

雨空の寒い日、

日差し照りつける暑い日、

毎日コロコロ変わって体調も

グズグズの方が多く見受けられます。

そんな中！！

わが家の子供達は相変わらず元気

季節の変わり目で体調を崩すことは

ないのです！

この梅雨時期から真夏にかけて

元気で過ごせる秘訣の中に！！

ハーブを暮らしに取り入れて

いることも一つなのかなーと

思います❣️

暑くなるとオトナも子供も

炭酸飲料を飲みたくなりますよねーー

お砂糖がたーーーんまり入った

炭酸飲料は正直あまり飲ませてたく

ないもの。

そこで！

わが家は免疫力を上げ

熱中症予防も出来

ビタミンCも豊富に摂取出来る

ハーブサイダーを作り楽しんでいます🌿

8種類のハーブ

ジンジャー

レモン

甜菜糖

で作ったハーブコーディアル(シロップ)

を炭酸水で割っただけ

だいたいシロップ3:炭酸水7の割合！

息子も自分でお好みの甘さに作り

ウッドデッキからミントの葉を採り

朝からゴクゴク飲んでいます

ジンジャーを入れているので

ちょっとジンジャーエールのような

味わい

炭酸がまだ飲めないお子さんは

お水で割っても美味しいですよー

私は夜のゆったりタイムに

ジンを炭酸水で割り

ハーブコーディアルをたらーりと加え

ミントを浮かべて楽しんでいます🌿

ジュースやお酒を楽しみながら

免疫力も上がっちゃう

嬉しい♪美味しいドリンクです

ルッコラのスプラウト育ててみたら！

こんにちは！

しぜんと暮らし【yufu】さとうです。

お台所でも気軽に野菜を育てて

みたーい！！

て、ことで！

ルッコラのスプラウトを育てて

みることに。

毎日のお世話は水かえだけ

しかも！1週間で出来るらしい

まずは
キッチンペーパーを濡らし

種をパラパラ〜

チョット多過ぎたような気が

タネ密度が濃いなーー

2日目🌱

すでに芽が出ているーー

芽がすっかり出るまでは

陽に当てず暗いところに置くため

茶色っぽい芽がニョッキリ！

3日目

やっぱり種を入れ過ぎたようで

ぎゅう〜ぎゅう〜

4日目

ドンドン成長！！

細く力強い茎がスッと伸びている。

5日目

光合成をした途端！！

葉っぱが鮮やか緑色に🍃

6日目

小さくてもルッコラの

ごまの風味がする可愛い芽🌱

が気持ちよさそうに日向ぼっこ。

7日目

葉っぱの形も大きく成長。

茎も食べごろな大きさに成長して

きたようなーー

8日目

市販の貝われよりは短いけれど

食べ頃なんじゃないかなーー

と家族の同意の元収穫

写真では分かりづらいけれど💦

レタスや他のベビーリーフとともに

ハーブドレッシングで頂きました！

スプラウトでも！！！

ルッコラの味が濃い

コレはやみつきになりそうーー♪( ´▽｀)

お台所に！

食べられるグリーンとして

スプラウトを育てるのっていいかも

次は何のスプラウトを育ててみよう

かなっ

ビールに最高❣️ハーブ香るカリホク♪フライドポテト

こんにちは！

岩手🌿ハーブ アロマ

しぜんと暮らし【yufu】さとうです。

ビールが美味しい季節🍻

になってきましたね〜〜

今日はおつまみにも

お子様のおやつにもなる

ハーブの香りがたまらなーい

カリカリホックホクの

フライドポテトをご紹介します！

しかもーーー

絶対にベチョっとならずカリカリカリ

ホックホクに

仕上がるフライドポテトです！！

わが家は庭でハーブを植えているので

6種類のハーブを入れますが！！

1〜2種類のハーブでもじゅうぶん

美味しくなりますよ〜〜

フレッシュが手に入らない方は

ドライのハーブでお作りくださいね！

(スーパーのスパイスコーナーに

置いてあります)

ではでは！作り方いきますね！

材料

・じゃがいも 大4個

・薄力粉 適宜

・ローズマリー 3枝

・タイム 3枝

・セージ5枚

・オレガノ 3枝

・マージョラム 5枝

・バジル 3枚

・ニンニク 2片(皮付き)

・オリーブオイル(米油や菜種油でも)適宜

・塩、胡椒 適宜

1、ハーブを摘み水洗いしたら

よーく水気をとります。

2、じゃがいもを食べやすい大きさに

カットし薄力粉を薄くまぶします。

3、フライパンにじゃがいも、ニンニク、

ハーブを入れじゃがいもが少し見える

くらいの量のオイルを注ぎます。

4、火をつけオイルがプツプツと

湧いてきたら中火に落とし

じゃがいもとハーブにまんべんなく

オイルが行き渡るようにならします。

(注、じゃがいもの表面が固まるまで

は混ぜすぎないこと！

薄力粉のコーティングをしっかりつけることでカリカリの食感になります)

5、オイルの表面の泡が小さくなって

きたらハーブを中に入れ込み

じゃがいも上下に返し揚げていきます。

6、じゃがいもに竹串を刺し8割

火が通っていたら強火にします。

7、全体がカサカサと乾いた音に

なってきたらオイルから出し

お好みで塩、胡椒をまぶします。

ハーブもカサカサになりポテトに

絡みつくのでそのまま一緒に

召し上がってください

消化機能を活性化したり、

免疫力強化、血行促進、抗酸化作用

のあるハーブをたーんまり頂くので🌿

カロリーが高いイメージの

ちょっと罪悪感を感じる

フライドポテトが！！

ハーブを加えるだけで

カラダに優しいフライドポテトに

なりますよー

ご家族みんなで

アッツアツのポテトを

カリカリホックホク楽しんでくださいね

揚げた後のオイルですが！

ハーブの風味がある

とーーっても

美味なハーブオイルですので🌿

お肉やお魚をソテーするのに利用したり、

カレーを作る時炒めオイルに使ったり、

パスタに使ったり、

色々使えるオイルですので

ぜひぜひお試しくださいね♪