おはようございます。
今日も寒いね。
床暖入れるのが当たり前になってきたよ。
さてさて、
昨日の晩ごはんです。
ご飯がスタメンだけど、休肝日ではないよ。
ビールも飲みながらご飯もちょっと食べたかったのさ。
★海老と椎茸のキムチ炒め
茶々さんの好きなキムチ系おかず。
毎回食い付きバッチリよ。
昨日も一口食べて出た言葉は 『これ、うまいっ。』 でした。
うん、知ってる。w
昨日は海老との組み合わせ。
椎茸もいっぱい入れてかさ増ししたよ。
仕上げにとろみをつけて卵でまとめて。
ちょっと海老チリ風だね。
これはビールだけじゃなく
ご飯もちょっと食べたくなるっしょ。ぷぷ
プリプリでシャキシャキでトロトロだよ。
まさに食感の三重奏や～！（彦摩呂）
あー美味しかった。
勢いよく完食ですわ。
また作ろ。
レシピ残しておきますね。
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●２人分●１５分
＜材料＞
海老 ・・・６～８尾（１５０ｇ）
椎茸 ・・・５個（８０ｇ）
白菜キムチ ・・・８０ｇ
卵 ・・・１個
塩胡椒（海老用） ・・・少々
★水 ・・・５０ｍｌ
★日本酒 ・・・小１
★醤油 ・・・小１／２
★顆粒ガラスープ ・・・小１／４
サラダ油 ・・・小１と小１
水溶き片栗粉 ・・・片栗粉 小２／３＋水 小１
青葱 ・・・適量
＜作り方＞
１．海老は殻を剥いて背に切り込みを入れて背ワタを取り、
良く洗ってキッチンペーパーで水けをしっかり拭き取り、炒める直前に塩胡椒をふる。
２．椎茸は軸を落として１ｃｍ幅に切り、（←軸は別の料理に使うために落としたけど残してもＯＫ）
キムチはざく切りにする。
３．★は合わせておく。水溶き片栗粉は作っておく。
４．フライパンにサラダ油小１を熱して１の海老を入れ、
両面を焼いてだいたい火が通ったら取り出す。
５．フライパンをキレイにし、サラダ油小１を足して椎茸を入れて炒める。
（最初はあまり動かさず、焼き色が付いたら返す感じで。）
椎茸に火が通ったらキムチも加えて炒め合わせる。
６．続けて★を加えて海老も戻し入れ、海老が温まったら
水溶き片栗粉を様子を見ながら適量加えてとろみを付ける。
７．溶いた卵を入れてサッと混ぜ合わせ、卵に火が通ったら器に移し
青葱を散らして出来上がり。
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みんなの“節約おかず”を大募集｜料理のレシピブログ
★小松菜とエノキの炊いたん
我が家の定番副菜、小松菜の炊いたん。
エノキも一緒に。
★さつま芋のレモン煮
久々に。
大好き。
あとはキャベツのお味噌汁と
冷奴でした。
続いて朝ごはん。
★生ハムのピザトースト
★ヨーグルト
これは前々回焼いたバゲット。
冷凍庫に２切れだけ余ってたから使い切ろうと思って。
バゲットにバター・ケチャップを塗って焼いて
茹でブロッコリーとチーズ乗っけて焼いて生ハムは後乗せだよ。
満足満足。
ごちそうさまでした。
最後にそーちゃん。
１２月になった昨日、
お待ちかねのアドベントカレンダー解禁です。ふふ
楽しみにしてたもんね。
朝一で向かったのはこれのところだったよ。
ビリビリビリ！(＠￣Д￣＠；)あーあーあー；；；
危うく２日分開けられるところだった。
慌てたから写真がちょっとブレてる。w
『これはそーちゃんのなんだから、ママはやらないで。』 だってさ。
はいはい分かりましたよー。
さ、今日は教室の日だわ。
準備して行って来ます。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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