シルクロード：タクラマカン砂漠縦断前後の食事 新疆一美味い羊のケバブ店
427Kｍという距離の砂漠公路をぬけるにはだいぶ時間がかかるよ。
ホータンから砂漠公路を通って、クチャに向かうんだけど。その前にちょっと寄る「チマンの水曜市場」が活気づく時間にいきたいから、居心地のよかったホータンの朝食はパスして出発した。
朝ごはんは、ガイドのトルスニジャンが
前夜に買っていてくれた。
朝からチキンィレサンドみたいな濃いのを選んでくれたよ。
朝からハイカロリーのジャンクフードやん。まぁ私は朝もがっつり食べるからかまわんけど。それに実は、６時頃にホテルを出る前に空腹を我慢できないからｽﾓﾓとかサモサちょっと食べてきた。
写真にないけど、あとチキンフライも１本買っていてくれたよ。
よく見ると、「MFC」とある「ｋFC」のばったもんかなぁ？
冷めてたけど、味濃いしおなか空いた時間に食べたから意外とうまかった。
砂漠公路を通過して砂漠がなくなってしばらく車を走らせると、地元警察からガイドが教えてもらったそうだが、新疆一うまい羊のケバブを食べれる店があるらしい。
新疆ってめちゃ広いで～その中で一番美味いってなんでやろ？？
ここがそのお店
めちゃローカルレストランなんだけど、中国人の団体が食べにきてるよ。お店は満員だったから注文してから、自分たちのところに羊のカバブが出てくるまで時間かかったよ。。。
地元人気、地元観光客人気が、この店のうまさを示してるのかな。
丸ごとの羊をおじさんが斧でどんどん分解していって、お姉さんが串にさす。
運ばれてきた羊はあっと今に原型がなくなり串焼きとなってたよ。
炭火焼き～
これだけぎゅうぎゅうにつめて焼いても、お客さんが多いからなかなか自分たちのまでまわってこないよ。
一人5～１０本はいけるよ。
やっと出てきたよ～
待った時間は長かったけど、熱々のうちに美味いカバブはあっという間に平らげた。
肉もしっかりした固さもあるし、ひきしまってた記憶があるよ。
次々に運ばれてくる、羊１匹ぶん。あっという間におじさんがさばいて串にしていくよ。
私が滞在してた時間だけで３匹くらい運ばれてきてたよ。
何が新疆一うまいかって、ここらの水がうまいらしくその水やその水で育った草を餌に食べてるから羊肉がうまいとのこと。
美味い羊のカバブのお店ではそれしか売ってないから、ナンがほしかったら道路を挟んで並んでる数件のナンやさんで焼き立てナンを買ってきてもらおう。
こちらも焼き立てのを食べれるから美味しいよ～
この羊肉のカバブのお店もガイドブックにはないが、地元エリアでは美味い！で有名らしいから砂漠公路を通過するようならいってみては？