冬が旬のブロッコリー | サンテ整骨院へようこそ

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 こんにちは   サンテ 吉田です

 

不安定な天気が続きますが

 

例年より暖かいのでうれしいです✨☀✨

 

さて

 

先日、ダイエット中の患者さんから

 

野菜を食べているが、最近のキャベツやレタスは固くて美味しくないので困っている

 

というお話を伺いました😢

 

スーパーに出向くと、たまに春キャベツが売られていますが

 

硬い寒玉キャベツが主流です。

 

そこで、ブロッコリーを提案しましたひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球

 

 

 

ブロッコリーは年中出回っていますが

 

冬の今が旬真っ盛りですビックリマークビックリマークビックリマーク

 

旬の野菜は見た目は変わらなくてもおいしく、栄養が豊富なのでおすすめです。

 

何より、流通量が多いため価格が安いのが魅力ですビックリマークビックリマークビックリマーク

 

また、冬はからだが冷えやすいので

 

サラダにする場合、きざみキャベツなど生のものよりブロッコリーのようにボイルサラダにして食べるのがおすすめです。

 

しかし、ゆでるとビタミンCが流れ出るのでさっとゆでるのがコツですが、3,4分レンジでチンするのが簡単でおすすめです。

 

私は、これにマヨネーズをかけるだけです。

 

 効能としては

 

ビタミンA・・健康な皮膚を保つ

 

ビタミンC・・しみやシワを防ぐ

 

ビタミンE・・ホルモンの分泌を活発にする

 

スルフォラファン・・発ガン物質の解毒を促進する

 

以上をはじめとし、その他豊富なビタミンの相乗効果で

 

活性酸素を除去し、老化や生活習慣病の予防も期待できます。

 

ぜひ、料理の一品として取り入れて見てください。

 

 

 

 

サンテ整骨院 吉田

 

 

 

 

 

 

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