バーニャカウダ

酒のつまみにバーニャカウダ。
ミルクでやわらかく炊き潰したガーリックを入れた、
熱々オリーブオイルのソースに野菜やパンをジュッと浸していただきます。

パンはホームベーカリーで焼きます。
ごまが香ばしい全粒粉のパン。

HB用の本に載っていたレシピです。
ブランジュリタケウチといううつぼ公園近隣のパン屋さんが出した本。

写真がきれいで器も参考になる。
掲載レシピをほとんど全部作りました。レシピ本で一番活躍しているな。