感謝の12周年❣️ | 佐野蕎麦 塩だけで食べる異次元な十割そば

佐野蕎麦 塩だけで食べる異次元な十割そば

蕎麦嫌いも蕎麦好きに変えてしまう『極上の十割蕎麦』
「塩だけで食べる異次元な十割そば」から産み出す
日本唯一で超次元な世界観であなたの蕎麦の常識を覆す

日本一粗い物凄い蕎麦粉を手なづける
空前絶後の超絶蕎麦打ち職人
蕎麦バカ一代オフコース佐野蕎麦‼️


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蕎麦嫌いも蕎麦好きに変えてしまう『究極の十割蕎麦』

「塩だけで食べる異次元な十割そば」から産み出す

  日本唯一で超次元な世界観で

   あなたの蕎麦の常識を覆す

日本一粗い異次元な蕎麦粉を手なづける

  空前絶後の超絶蕎麦打ち職人

  蕎麦バカ一代☆オフコース佐野蕎麦‼️

 

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【感謝の12周年❣️】

 

福井県鯖江市の

蕎麦嫌いも蕎麦好きに変えてしまう

「塩だけで食べる異次元な十割そば」

佐野蕎麦です

 

佐野蕎麦

本日2018年12月4日(火)

なんとか12周年を迎えました

本当に ありがとうございます

 

今年は本当に不調で

今日を迎えられるとは思ってもいませんでした

 

以前から

お友達になっていただけていた方は

憶えていらっしゃるのではないでしょうか

「佐野蕎麦を辞める宣言」

あの時は滞納がたくさん溜まり

にっちもさっちも行かな状況で

さすがに閉めるしかないと考えていました

 

でも「諦めたらそこで試合終了ですよ」

 

こんな佐野蕎麦にも

「初めて蕎麦の味と香りを感じたわ」

「蕎麦が美味しいと初めて思った」

「鯖江に来たら必ず来るでの」

「今迄は蕎麦なんてどこが美味しいの?
わからないし うどんの方が美味しいから
うどんばかり食べてたけど
主人にここの蕎麦は美味しいよと
連れて来て貰ったら
初めて美味しいと思えて
それ以来連れて来て貰って
他所では食べないけど
ここでだけ蕎麦食べます

しかもこの豪胆蕎麦が
イチバン蕎麦の味と香りを感じるから好きで
いつもこれ1種類だけ頼むんですよ」
でいつも通りの豪胆蕎麦1種だけでなく
年越しそばとしてもご注文

いや
お顔見ただけでご注文わかりますって(笑)

 

と満面の笑みで帰られる方もたくさんおられる

 

そして実際に

「この店が無くなったら困るんや」

と言われる方も

 

こんな方の為にも佐野蕎麦は辞められない

 

何よりこれからも

「蕎麦って味も香りも無いよね」

なんてことを言われる方に

「これが蕎麦の味なんだよ

これが蕎麦の香りなんだよ

蕎麦ってこんなに美味しいんだよ」

って感じて

笑顔になって欲しいんです

 

現在 週3休になってしまっています

 

2年前 10年目のことでした

全く新しいことをしている佐野蕎麦

新しいことは

根付くのに10年かかると言います

その言葉は本当でした

10年目初めて以来最多の方がご来店

しかしGW、お盆のような繁忙期

これを過ぎると

カラダが動かなない起きれない

点滴を打ち騙し騙し営業を続けましたが

たくさん戴いた年越しそばのご注文

大晦日までの営業❗️

蕎麦の年末 半端ないって

 

でも年明け

カラダが本当に悲鳴を上げました

カラダが動かなない 起き上がれない

正月に親戚が来るもすぐに

「寝て来るわ」

その後も半月ずっと寝っぱなし

1月後半店を開けるも臨時休業続き

翌月からは

週3休でなんとか営業出来て来ました

 

週3休

売り上げは激減

辞めざるを得ないと覚悟しましたが

でも諦められない

 

僕にはこれしか出来ないし

「この店が無くなったら困るんや」

と言われる方の為にも

 

それが僕の全て

これからもその為に精一杯💪

 

「塩だけで食べる異次元な十割そば」から産み出す

日本唯一で超次元な世界観で

あなたの蕎麦の常識を覆す❗️

 

日本一粗い異次元な蕎麦粉を手なづける

空前絶後の超絶蕎麦打ち職人

蕎麦バカ一代

オフコース佐野蕎麦‼️ 

 

【佐野蕎麦を演劇に例えると】

[ 蕎麦が「主役」 ]

ダシは「脇役」

塩は「引き立て役」

 

ぶっかけおろしそばは

主役を食ってしまう「敵役」!(◎_◎;)

ただこれは主役と脇役のせめぎ合い

その相乗効果が奏でるのは またこれ別世界!!

 

そして

酒は

その主役の舞台に花を添える「マドンナ」🍶❣️

 

そんな佐野蕎麦で

あなたが笑顔になって戴けることを

今日も願っております

 

ご来店をお待ちしております

よろしくお願いします

 

2018年12月4日(火)9時34分

 

 

 


塩だけで食べる異次元な十割そば  佐野蕎麦
■メニュー
  ・佐野蕎麦
  ・ご家庭でも佐野蕎麦を味わいたい方へ(通信販売のご案内)
■営業時間
  ・土日祝 12時~16時
  ・月金     12時~14時  18時〜20時
 ※完売次第終了
■定休日
:火水木
■連絡先
   ☎ 09082628833
   メールメールでのお問い合わせはこちら
■アクセス                    店舗・営業 案内
   福井県JR鯖江駅から徒歩6分
〒916-0026
   福井県鯖江市本町2-2-22 藤田ビル1階

 

「9種類の蕎麦」と「飲む蕎麦」の

         10種類の異次元な十割そば

 

ご来店 / テレビ出演 / 雑誌・新聞 掲載

 

塩だけで食べる異次元な十割そば 佐野蕎麦

          佐野道夫

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