今年は除夜の鐘とともに本店を開けさせて頂きました。
初めての夜中の営業にもかかわらず、沢山の方々にお越しいただき心より感謝申し上げます。
今年はどんな年になるのか・・
いえ、どんな年にするのか！
春になったら佐野が居なくなって三年です。
まだまだ何年経っても一緒に歩み、そして学んだラーメン人生は忘れません。
佐野実のラーメン哲学はしっかりと刻み込まれています。
飛躍の年になろうがなるまいが、佐野実のラーメンが変わる事はありません。
着実に地に足をつけて歩きたいと思っております。
今現在は、広島そごう９階催事場で新春全国うまいもの大会で「支那そばや」を催しています。1/17（火曜）までです。
https://www.sogo-seibu.jp/hiroshima/kakutensublist/?article_seq=217395
3月は同じく、三越広島へお邪魔します。
3/28～4/2は福岡ラーメンショーに参戦します。
3/3.4は「佐野実の足跡を辿る食材の旅5 鶏」で大阪・岡山へ行きます。
７月は同じく小麦編で北海道です。
今年も充実した年になりそうです。
どうぞ宜しくお願い致します。