9/29 このしろ。

魚に祭と書くらしい。

シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ。

の、味醂干し。

酢〆にすると
江戸前の代表ネタ。

で、味醂干し。

甘くって
身がしまってて
味醂干しはキライ。

ところが

醤油がキリッで
身がぷりぷり。

ようがした。

内房の港町で。

しっかし
魚を焼くのは
実に難しい。