スパイス講座

スパイスの講座に行ってきました

たくさんのスパイスの説明を聞きながら、メモメモ

それぞれのスパイスの歴史や使われ方などのお話、とても興味深かったです。

実物のスパイスも見ながらお勉強。

これはお土産にいただいたものです。

家で改めて並べてみました。

どれもいい香り～

（このお皿はフィリピン旅行で買ったもので、シナモンが埋め込まれているいい香りのするお皿です）

実習もありました

七味唐辛子とガラムマサラ、五香粉を作りました。

基本の分量に、プラスマイナスしてオッケーだったので、ブレンドするのもワクワク

七味唐辛子は辛めにして蕎麦やうどんにかけたいなぁ

ガラムマサラはカレーに

五香粉は中華風の味付けが手軽にできるものなので、野菜炒めかなぁ

なんて考えながらブレンドしていたら

お腹がすいてきました

ハーブとも漢方ともつながりのあるスパイス、もっと勉強してみたくなっちゃいました