院長のブログ

眞田クリニック院長のブログです。


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 お料理に大切なものが、後始末です。

買ってきた具材の入っていたポリエステルの袋。

買い物の帰りに持ってきたビニール袋。

野菜や、魚や、肉を包んでいた袋。

これらは皆、後始末をしないと塵屋敷になってしまします。袋

 

以前、シナイ半島やシリアなどに旅行した際、都市近郷の風の滞る山裾の吹き溜まりに、見事にこの石油から作った袋が地下に石油資源のあるあたりに散乱していて、景観を損ねているのを見て、悲しかったり考えさせられたりしたことがあります。

 

丁度、三国時代の魏の二代目の跡目相続の折、曹植が、兄の曹丕から、七歩の間に詩を作れと言われて「まめがらは釜の下にあって燃え、豆は釜の中で泣く。本これ同根より生ず。」と読んだという、(豆を煮るに豆からをたく。)を思い出したりしました。

 

料理の後始末はとても大切です。上差し

 

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