美味しい色?! | 色彩活用研究所のブログ

キラキラキラキラキラキラと陽が窓から差し込んで
サラサラサラサラと少し乾いた風が吹き込んで
今日はあっぱれな秋晴れ!

 



こんにちは。iro-laboの矢田部です。
こんな日はどこかに出かけたいなぁ〜。
と思いつつ
モグモグモグモグ。
「食欲の秋」全開です!!

今日の昼食は、豚カツ弁当。
?
茶色??

今日のお昼は何にしようかなぁ?とお弁当を買いに出て、
いざ食べるときに気づくのです。
今日も茶色い食べ物だ。と。

 

コロッケ、唐揚げ、焼肉焼肉、ハンバーガー、カレーカレー、ハンバーグ…
餃子、天ぷら、肉じゃが、焼きそば、味噌煮、炊き込みご飯…

どれも美味しいものばかり。
そして、茶色!

これは、メイラード反応やカラメル化という化学反応と
それによって生まれる色・香り・旨味を
脳が「美味しいもの!」と記憶しているそうです。

 

 

短いといわれている今年の秋。
秋晴れの下、ほんの少しでも紅葉紅葉を愛でて

そして、たくさんの茶色い食べ物(美味しいもの!)
楽しみます音譜

 

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