今朝のおやつは生姜紅茶にバームクーヘンです。
私は前にも言ったかもしれませんがバームクーヘンが大好物です。
あのぎっしり詰まった感が何とも言えず好きです。
ドイツ語で木のお菓子という意味だそうで、年輪のように
一枚一枚焼いては塗り、また焼いては塗り
ものすごい手間暇かかってできるお菓子です。
一枚一枚は薄くても積み重ねていくとどんどん厚みが増し
どっしりとした安定感と旨味も出てくるのは
人間も習いたいところです。
毎年一枚でもいいから積み重ねていくと
少しずつでも大きくなり、
中味がぎっしり詰まった、少々では倒れない木になる。
私もそんな成長の仕方をしたいと思っています。
脂肪は積み重ねないようにしないといけませんがね。
きのう白菜と水菜とニンジンのサラダにジャガイモの薄切りとエリンギを焼いて載せ、大ボールに一杯食べました。
今朝は腸が快調です。
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