高温多湿はシュガークラフトには大敵! | 初心者さんも可愛く作れるケーキ♪シュガークラフト教室 大阪・神戸・京都・関西
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大阪市中央区(天満橋)で開講している、お菓子作り、もの作りが好きな方のための、お砂糖を原料に花や動物をつくるシュガークラフトの教室です。全くの初心者さんから可愛く作れます!シュガークラフト世界大会元チャンピオン講師が個別に初歩からレッスンいたします!

当教室では、感染防止のため少人数制、マスクの着用、手洗い、消毒、換気、道具の消毒、パーテーションの設置、講師の検温など衛生管理を徹底しております。

 

高温多湿はシュガークラフトには大敵!

 

こんにちは、シュガークラフト世界チャンピオン 大阪・オンラインのシュガークラフト(シュガーアート)教室 中村美和です。

梅雨末期ですね~


今日、雨が降る前に急いで自転車で銀行へと思ったら、

すでに少し雨が降ってきていました。

そして帰りはかなり強くなっていて
濡れながら家に戻ってしばらくするとやんでいました。。。


高温多湿は

シュガークラフトには大敵です。。。

+コロナ対策の換気

大変です。。。。。

毎日、除湿&エアコン&換気


カバーリング用のペースト(ロールフォンダン)は

6月入って気温の上昇とともにそれまでと違って

 

急に柔らかくなりました。

冬、寒い時期は冷たく固いので

夏、気温が上がって柔らかくなると扱いやすいと思うでしょ??

でもそうでもないんですよ。

柔らかい分、手につきやすいし

もし、エアコンを使用しているなら
エアコンの風が当たるとペーストはとっても乾きやすくなってしまうのです。




ペーストが乾くと
表面がぞうさんの足のようにシワシワになったり
ケーキやダミー(発砲スチロール)の角がひび割れてしまいます。

そうならないようにするには

乾燥しないようにしなくてはなりません。

 

乾燥させないためには

・着色は素早くする
・いつまでもこねない
・伸ばす時も手早く伸ばす
・エアコンの風の当たらないところで作業する


作業を手早くすることが大事です。




皆さんも気をつけてみてくださいね!

最後まで読んでくださってありがとうございます♪
 

 

 

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