アイシングクッキー資格・パン資格・フラワーケーキ資格・カップケーキ資格を取得できる日本サロネーゼ協会(JSA)

資格取得から、実際にサロネーゼになるまでをサポートしていく協会です。

東京・名古屋・兵庫・福岡・大阪・札幌・広島などで、アイシングクッキー 和菓子 カップケーキ フラワーケーキ パン の資格取得講座を開催しております。


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こんにちは、JSAの桔梗です。

台湾東部で大地震があり、心配な日々が続いております。
これ以上被害が広がらないことを、祈るばかりです。


1月末から2月1週目の週末にかけて、台湾へ出張しておりました。

1つめの目的は、誠品書店という蔦屋書店のモデルにもなった、おしゃれなライフスタイルショップでの協会設立イベント。

中でも旗艦店となる、信義店での開催でした。

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イベント内容としては、台湾で翻訳販売されている5冊のレシピ本の中から、「とびきりCUTEなデコカップケーキ」に掲載されている2種類のカップケーキのデモンストレーションをさせていただきました。

中からハートが出てくるインサイドカップケーキを作り、

焼いて切るまで中身がどうなってるか分からないため、スリル満点でした。汗  結果は、3勝1敗。
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表面をチョコディップでコーティングしたりハートのフォンダンでデコレーションし、

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最後はミニミニカップケーキをブーケ状に花器に飾って、クリームを絞るところをお見せしました。
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お客さまが全く来なかったらどうしよう、、、という不安もよそに、満席で立ち見の方もいらっしゃるくらい、たくさんの方々にデモンストレーションを見ていただくことができ、嬉しかったです。

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協会の理念や、台湾での設立理由なども、しっかりとPRする時間をいただけました。
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準備から開催まで4回訪台して打ち合わせを重ね、資料作成や協賛企業とのやりとりなど、台湾スタッフと共に、準備に半年以上をかけた一大イベント。

たくさんの方々のご協力のおかげで、とても充実したイベントとなり、大成功だったと思います。

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畑先生、台湾JSA事務局のRubyさんとJasmineさん、担当の李さん、協賛企業のみなさま、

そしてご参加くださった台湾の皆さま(台湾JSA講師さんも見に来てくださり、心強かったです。)

本当にありがとうございました!

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台湾でも1歩ずつ前進しながら、JSA講師さんとスタッフと一緒に、頑張って盛り上げていきたいと思います。

お読みいただき、ありがとうございました。

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