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おいしい情報’をお届けするくらみきのメルマガ 第８９号（2025.10.25)
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皆さま、こんにちは。
Salon de Kurahashiクッキング・サロン 倉橋美樹です。
暑い暑い２０２５年の夏でした！ここのところ、急激に寒くなり、秋を通り超して一気に冬の風情ですね。毎日、５℃～１０℃も気温が上下して、着るものの調整にも困るような状況です！ただ、紅葉はきれいに色づくのでは。。。と期待しています。
皆さま、本当に本当にお気をつけて、ご自愛なさって風邪や、流行っているインフルエンザなどの感染症にご注意くださいね。
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※コロナ禍で始めた、２０２０年３月～のメルマガ掲載レシピを、『くらみきHP』の『くらみき簡単レシピ』に順次掲載しています。ぜひ、ご参考になさってください☆
https://ameblo.jp/salondekurahashi-recipe/
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＝今月のトピックス＝
２０２５年の夏は、基準値（１９９１年～２０２０年の３０年の平均値）から２.３６℃も高く、昨年の記録を大幅に更新したそうです。観測史上最も暑い夏ということでした。この気温の高さは様々な悪影響を招いています。
野菜：特に野菜をたくさん利用、摂取する私にとっては、野菜の高値には驚かされ、困っているのが現状です。小さ目のトマトが先日、スーパーで１個、２９９円とかで、手が出ませんでした！レタスも高温と多雨で溶けたり焼けてしまったり、という状態
のようです。暑さのみならず、少雨や、逆に線状降水帯による水害によって、じゃがいもや玉ねぎも高値で推移しており、生産者さんも苦しいと思いますが、私たちの家計を圧迫しているのも現状です。
そして！新米のシーズンですが、価格は明らかに高止まり。本来の生産者さんの生計に耐える価格がいくらなのかは軽く言えませんが、お米は主食だけに何とかしてもらいたいものです。
ちょっと話は反れますが：
この物価高は、日本だけで起きていることではありません。ご存じの通り、世界中で起きているのが現状です。
２０２２年に勃発したロシアによるウクライナ侵攻、続くコロナ禍、エネルギー原材料価格の上昇、人手不足とそれによる賃上げ等々が原因となります。物価は需要と供給のバランス関係によって決まりますが、供給側のコストが大幅に増加していることが考えられます。
わかりやすいところで、世界のビッグマックの価格を比較するサイトがあり、ちょっとのぞいてみたところ。。。
・日本４８０円（都心＝５３０円／準都心＝５００円）、スイス１２０７円、ノルウェー１００７円、ユーロ圏８９８円、アメリカ ８７４円（ニューヨーク９００円超）、イギリス８６５円（ロンドン９５０円）、シンガポール７８１円、オーストラリア７３６円、ぺルー６８４円、タイ６０６円、韓国５８０円、中国５３２円となります。
その他消費税率等（北欧＝２５％、英仏＝２０％、独＝１９％、米＝１０％前後、日韓＝１０％）も異なります。
ビッグマックで比較すると、なんと日本は世界で４４位！なーんだ結構安いじゃないの、ということも言えますね。。。
ニューヨークやロンドンなどの都会で賃貸アパートを借りようとすると、１ベッドルームで４０－５０万円するそうで、１人で借りて住む人は恵まれたお金持ち、大抵の人はルームシェアーをせざるを得ないほど上がっているそうです。
家賃の高い日本の都心と比較しても２倍以上、な感覚ですね。
海外と比較すると各国の所得の伸びなどを考慮してもまだまだ日本は暮らしやすい国、ということになるのかもしれません。
今後の高市政権の経済政策（物価高対策/減税）に強く、期待している今日この頃です。
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＝ご報告＝
※（引き続き）カレーイベント開催
友人のＢＡＲにて（京都市内：詳細非公開）不定期でカレーイベントを開催しています。３０年来取り組んでいる野菜ベースのカレーは、大量の玉ねぎ＋にんじん／セロリ／ニンニク／ショウガをじっくりと（２時間～３時間）炒め、独自にブレンドしたスパイスを合わせ、大量のトマトやブイヨンで煮込み、うま味（コーヒーや醤油）を重ねながら６－７時間煮込んで作るカレーです。なんとなんと、厚生労働省が定める１日の野菜摂取目標量３５０ｇを、１食で摂取できる量を含んでいます！
忍耐力とたっぷりの愛情も秘伝の味付け。野菜の甘味と旨味が混然一体となり、美味しいですよ☆
京都にいらっしゃる際は、詳細、ぜひこのメールアドレスまで、お問い合わせくださいね。
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次回のメルマガ配信は１２月下旬（２５日頃）の予定です。