２０１５年のTea timeスケジュールのテーマは
『イギリスのお菓子とお紅茶』です♪
ポーセラーツレッスンの合間に、イギリスや
イギリス王室にまつわるスイーツとお紅茶で
楽しみたいと思います。
ポーセラーツレッスンは、２月からスタートいたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします
１月～レッスンお休み月～
☆
２月ヴィクトリアンサンドイッチケーキ
ヴィクトリア女王のために作られ、女王のお気に入り
となったケーキです。
３月バタフライカップケーキ
今日ブームになりつつあるカップケーキ。
このカップケーキは、イギリスの子供の誕生日パーティーによく作られます。
４月イースタービスケット
イースターの時期に作られるスパイスとカランツたっぷりのビスケット。
３枚一組でリボンなどで結んでいるのが特徴です。
１０月パンプキンスパイスマフィン
ポーセラーツサロンとは。。。
５月トライフル
イギリスの家庭でよく作られるスイーツです。
トライフル“ありあわせのもの”と言う名の通り、スポンジと季節の
フルーツ、生クリームなど家庭にある物で作られています。
ショートクラスト生地で、リンゴとレースンのディーパイをお楽しみ
６月ストロベリーケーキ
スコットランド生まれのサクサクした平べったい生地のビスケットタイプ
のケーキです。
７月ショートブレッド
イギリス人のティータイムにおなじみのショートブレッド。
スコットランド発祥の銘菓です。
１つ目は、チャールズ皇太子プロデュース“DUCHY”
（ダッチー）のオーガニックショートブレッド、
レモンオールバターショートブレッドです。
２つ目は、ショートブレッドハウスオブエディンバラの
ショートブレッド、オリジナルとチョコ＆オレンジです。
英国で最も美味しいと評判のショートブレッドです。
８月メイド・オブ・オナー
ヘンリー８世が愛した約５００年の歴史をもつ宮廷菓子です。
９月アップルパイ
アップルパイは、秋にはイギリスの家庭に欠かせないスイーツです。
（イギリスの伝統のパイは、サクサクとしたクッキー生地
の様な、ショートクラスと生地で使ったものが多いので、
いただきます。2015.9 追記）
１０月パンプキンスパイスマフィン
ハロウィンには欠かせない“ジャック・オ・ランタン”と呼ばれる
かぼちゃの提灯。くり抜いた中身はお菓子に変身します♪
１１月チョコレートビスケットケーキ
ウィリアム王子やヘンリー王子が子どもの頃に
よく召し上がっていたケーキです。
１２月ロイヤルミンスパイ
イギリスのクリスマスのお茶の時間には
欠かせないのがミンスパイ。
イギリス流のビスケットタイプの皮が特徴です。
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ハプスブルク家のお菓子も、機会をみて
またいつかお出ししたいと思います。
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サロンをオープンする時に、
３年分のTea taimeスケジュールを大まかに
考えており、生徒さまには３年目の事も
少しお伝えしているのですが、
２年目が“イギリスのお菓子とお紅茶”です。
ダウントンアビーやカップケーキなど、今イギリスの事が
ブームになりつつあります。
そんな時に、イギリスのお菓子を選んでいたのは
偶然なのですが、より楽しんでいただけそう
で私もとても楽しみです。
Tea timeは、私の趣味とサロンのおもてなしとして
行っているものですので、あくまでもポーセラーツ
レッスンがメインです。
どうぞ、お気楽に楽しんでくださいね♪
４年目、５年目とこれからもティータイムのテーマを考える
ことが、また楽しみです
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ポーセラーツレッスンに、お紅茶とスイーツがついています。
優雅な時間を感じながら、レッスンを楽しんでおります。
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読んでくださり有難うございました
↓参加しています。よろしくお願いいたします
ポーセラーツサロンとは。。。ポーセラーツの技術を学ぶと共に、お紅茶とお菓子等で
ティータイムも楽しんで頂くサロンのことです