バケット オーバーナイト冷蔵発酵のバケットです。加水72%で仕込んだんですが、成形しづらかったので次回は少し控えめにしてみます!久しぶりと言うこともあり、色々忘れすぎていてこの時期に、もっとこまめに作ろうかな😊