sakuranbo8978のブログ

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★簡単で手軽に作れる料理レシピと趣味などについて紹介しています★

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テーマ:

☆簡単!!玉葱味噌・茄子炒め・レシピ!!☆

 

 

《”茄子に関するミニ知識”》

 

茄子は『秋ナス』・『夏ナス』

などとそういった種類の茄子が

有りそれ以外にも数多くの

茄子の種類などが有り

それ以外にも様々な

呼び名が有る訳なのですが

『秋ナスは嫁に食わすな』と言う

名言などが有りそれは

古く昔のことなのですが

秋ナスは、妊婦さんのお嫁さんが

茄子を食べことによりついつい

美味しくて箸が止まらなくなり

その結果お腹を壊したり

することがあるという意味の

事でそれ以外にも意味は

数多く存在していると

その様に思える訳なのですが

それ以外にも数多くの茄子に

関することは有るかと

その様に思える訳なのです。

 

茄子の歴史は、昭和の時代と

言われていて昭和20年頃ぐらいから

茄子の栽培が始まったとされている

説や伝説なは数多く有る訳なので

それは一概には言えず憶測にしか

過ぎないことなのですがそれ以前の

時代からその歴史は始まったとされて

いる説や伝説などは数多く存在している

訳なのだとその様に思える訳なのです。

 

《”簡単”!!玉葱味噌・茄子炒め・レシピ》

 

《”材料”》 3人分

 

茄子 てん 2本

玉葱 てん 1個

 

《”調味料”》

 

砂糖 てん 大匙1

酒 てん 大匙2

醤油 てん 大匙2

味噌 てん 大匙2

 

《”作り方”》

 

1  玉葱は細かくみじん切りに

   カットします。

 

2  茄子は薄くカットしてあくぬきを

   しておきます。

 

 

3  フライパンは2つ使いますが、まず一つの 

   フライパンには、玉葱味噌を作ります。

 

4  玉葱をあめ色になるまで炒めて調味料を

   合わせておいて調味料と絡めておきます。

 

 

5   別のフライパンに大匙2の

    オリーブオイルを入れて中火で温めて

    茄子はあらかじめ600wのレンジで

    柔らかくしてから炒め終わったら

    玉葱味噌を入れて絡めます。

 

 

完全オリジナルの為に写真は有りませんが

とても美味しいので是非作ってみては

いかがでしょう!!

 

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