sakura工房 小林エリです。

 

おいしい・かんたん・あたたかい sakura工房のコンセプトにぴったりな食材、

「乾物」

乾物がある暮らしは、とても優しくてあたたかいのです。

保存がきくので、「ああ、忙しくて買い物に行けなかった!」という時にも大活躍。

でも、意外と知らない乾物の使い方。

ちょっとしたコツさえ知っていれば、毎日の食卓に活かすことができます。

乾物の、簡単でおいしくて楽しい使い方、連続講座でお届けします。

簡単で、おいしいなら、毎日続けることができますよね。

そして、「乾物が使いこなせちゃうママ」、なんだかうれしい響き!

乾物を子どもたちにも伝えていくためにも、毎日の食卓に乾物を!

特別講師に 乾物屋スモールのまどかさんをお迎えして、連続講座で開催します。

5回目には、みんなでお味噌を作りましょう!節分なので豆まきも!その日、壬生寺は節分祭ですよー。

5回連続参加すると、多くの種類の乾物が使えるようになります!

「食」はとっても大切ですが、毎日のことは難しかったり大変だったりすると続きません。

あなたの日々に寄り添えるような簡単でおいしい乾物の使い方をご紹介します。

私も、まどかさんの穏やかで優しい講義で乾物の虜になった一人です。

打ち豆・ふのり・レンズ豆・干ししいたけに手亡豆・・・世の中にはおいしくて楽しい乾物がたくさんあるのです!

豆や乾物のハードルを下げ、働くママのごはん作りを楽しく、楽ちんなものにしたい!

そんな思いで開催します!


働くママのための食育講座

 

 

料理実践編 乾物連続講座「まどかさんの かんたん・おいしい・べんりな乾物のある暮らし」

お申し込みはこちらから↑

単発講座お申込み   4000円/1回

(5回目のお味噌作りには、別途お味噌の材料費がかかります)

*お休みの場合、連絡いただければ乾物とレシピをお送りします!

日時  :各10:30-14:00くらい

  1. 平成30年6月25日(月)
  2. 平成30年7月9日(月)
  3. 平成30年9月3日(月)
  4. 平成31年1月21日(月)
  5. 平成31年2月3日(日)

     

場所  :西院 sakura工房サロン(阪急・嵐電・市バスから徒歩数分。駐輪可能。コインパーキング周辺にあり。)
     詳細はお申し込み後にお知らせします。 

対象  :乾物に興味のある方・時短メニューや、ていねいな暮らしに興味がある方 

ママでなくても、働いていなくても参加できます!


参加費 : 単発参加お申込み 4.000円(1回) (春からも連続講座第2弾 開催予定)


定員  :8名 (最小開催人数4名)

持ち物 :エプロン・タオル・三角巾・筆記用具

内容  :乾物のお話+調理実習+ランチを食べながら交流会 

すぐに実践していただけるよう、使用した材料や、その他乾物等の販売もあります。

sakura工房の商品も購入可能です。

メニュー(予定…材料等の都合により一部変更の可能性あり)

  1. 平成30年6月25日(月)「乾物のうまみを生かす方法をマスター!」
    ・寒干し大根と打豆
    ・わかめの炒め物
    ・ひよこ豆のマリネ
    ・ふのりのサラダ
    ・干ししいたけのスープ
  2. 平成30年7月9日(月)「暑い季節にありがたいぱっとできるメニュー!」
    ・茶レンズ豆と夏野菜のラタトウイユ
    ・ひじきのサラダ
    ・切り干し大根のナムル
    ・手亡のスープ
  3. 平成30年9月3日(月)「つぶしたお豆を使ってみよう!」
    ・大豆ハンバーグ
    ・切り干し大根と赤レンズ豆の塩麹煮
    ・干ししいたけと高野豆腐のピリ辛炒め
    ・お豆の煮汁で豆乳スープ
  4. 平成31年1月21日(月)「ハレの料理もかんたんに作ってみよう!」
    ☆ごちそうの日のお役立ちレシピ 
    ・赤レンズ豆のナゲット
    ・野菜いっぱいお豆とドライトマトの生春巻き
    ・乾物カレーピラフ
    ・手亡豆とりんごのかんたんおやつ
  5. 平成31年2月3日(日)「手前味噌をワイワイ作ろう!」
    ・お味噌作り(お味噌を使ったランチつき)(お味噌材料費別途 希望の量により料金は異なります)

託児  :託児はありませんが、お子様同伴OK。安全管理は各自お願いいたします。2/3のお味噌作りは、是非お子様もご一緒に。
      ご希望の方には、近くの託児所をご紹介します。

キャンセルポリシー: お申し込み後のキャンセルはできません。ただし、事前にご連絡いただければ、レシピと乾物をお送りします。

乾物屋スモールとは・・・

乾物屋スモール 

お米やお豆などの穀物や海藻を中心とした乾物の量り売りの店。

農家さんや生産者さんの顔が見える販売を心がけています。

乾物のほかにも、昔ながらの製法を守っている調味料や、手作りのお菓子、環境に配慮された洗剤やキッチン用品など、人の身体にも地球にもやさしくて気持ちの良いものを取り扱っています。

特別講師まどかさんの紹介・・・

大坪まど佳さん

乾物屋スモール店主。元看護師ですが、体調を悪くして離職。その後は「主婦」という名のニートでした。

その間「ほんとうのゆたかさ」をテーマに、フリーペーパー「スロウダウン」を作成。

たくさんの素敵な方たちと出会い、中でもいのちを支える「食」を作っておられる農家さんの尊さに触れ、農家さんのお仕事を応援でき、忙しさに「食」のことなんてきちんと考えられない!という方にも暮らしのお手伝いができればとスモールをオープン。

食に寛容な夫と二人暮らし。

楽しくておいしいごはんが、家族の健康の源です。

「乾物」は楽しくおいしい食卓を支えます!

まどかさんは、とっても穏やかな雰囲気で、乾物へ愛情いっぱい!

毎日のごはん作りのハードルを下げ、家族の元気の源になるごはん作りを教えてくれますよ!

ナースコンビでお送りするこの乾物講座。

乾物の使い方を習得できるだけでなく、

とっても癒される講座ですよ!

 

その他募集中講座はこちらから。

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布ナプキン講座 

食育講座 



早朝オンライン 

手作り講座 
働くママのための食育講座 参加者優先 料理実践編 
 1/23 台湾家庭料理 まんじゅう特集 残2名
かんたん・おいしい・べんりな乾物のある暮らし   残3名

 
ケニアの女の子に布ナプキンを届けるプロジェクトを応援しています。 sakura工房は制作指導で協力させていただきました。


 
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布ナプキン等販売

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・元気な歌声でみんなを癒す「ストロベリーズ」

 

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ご注文・ワークショップ依頼が続々と! ほっこりあたたまりますよ!

 

 

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