働くママを支えるナース

京都sakura工房です。

 

昨日開催した台湾家庭料理講座③

 

今回はまん!

カスタードまん。

 

そして豚まん。

包み方のコツ、しっかり伝授してもらいました。

 

そして、

お漬物を使った豆乳スープ。

 

重ね煮を使って簡単おいしいビーフン。

陰陽調和料理を学ぶ私とリンさん(上級クラスの同期ですよー)。

リンさんの陰陽のお話は、水墨画家でもあるリンさんの素敵なイラスト付き。

 

更に、魅惑のタピオカドリンク。

タピオカって、自分で作ることもできちゃうんですって・・・ふふふ。

 

今回も、楽しく開催。

 

発酵のプロも、

重ね煮料理の先生(リンさんと私もとてもお世話になっています!)も参加してくれた昨日の講座。

質問もたくさん。学び深い一日になりました。

 

台湾のお話もいろいろ。

リンさんの意外な趣味の話も聞いちゃった!(おしんの旦那さんの苗字、知っていますか?)

台湾行ってみたくなります。

 

有給をとって参加してくれる方が多いのが嬉しいですね。

 

次回は12/6 牡蠣料理特集!

募集ページは近日公開。

ご予定ください。

 

そして、今回どうしても参加できなかった方からのリクエストにより、まんじゅう、もう一度開催します。

1月23日 まんじゅうの会! 今回は、生地から作ります!2種類のおまんじゅうを極める会です。

お楽しみに。

 

 

 

 

 

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