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＊冷製パスタ
＊トマトの旨味をしっかり楽しむ
道の駅
神戸の道の駅
『フルーツフラワーパーク大沢』の後
道の駅とうじょう(とうじょう)へ
久々に来てみた〜
東条の街は
おもちゃ王国があったり
ゴルフの街で ゴルフ場がたくさんある
遊んだ後 夕方に道の駅に来ても
商品がないと悲しいよね〜
という心配がない道の駅です！！
野菜などの お買い物を楽しんだら
帰りまでにお取り置きしておいてくれるので
遊びも お買い物も楽しめて 嬉しい道の駅です
こじんまりしてる道の駅だけど
いつも ゆったり休憩させてもらっています
今回出会ったのがこちら
バナナピーマン
細長くて
緑色が薄くて 黄色っぽいでしょう？！
ピーマン臭が優しくて
子供も食べやすいよって教えてくれたので
即 購入
最近のお気に入りは ピーマン丸ごと焼き
しっとり焼けて
旨味が逃げずに凝縮して美味しい〜
美味しいトマトもあるので
冷たいパスタにしました
トマトとハムの
丸ごとピーマン冷製パスタ
ピーマンを丸ごと焼いておき
冷静トマトソースを作って冷やしておけば
食べる前に麺と和えるだけ
材料
トマト
ハム
ピーマン
顆粒コンソメ
塩
サラダ油 又は オリーブ油
作り方
ピーマンは 丸ごと フライパンで焼き目を付け
少量の水を加えて蓋をして蒸し焼きにし
粗熱を取っておく
トマトは ざく切りしボウルに入れ
＊面倒でなければ皮を剥く
コンソメひとつまみ と 塩胡椒 をふり
味調整をしたら
＊しっかり目の味にする
混ぜながら 少しずつ油(大1〜)を入れ
乳化させ なじませ ハムの細切りも入れて
冷蔵庫で冷やしておく
パスタを好みの硬さに茹でる
＊麺をしっかり冷やす場合は 表示より長めに茹でる
＊簡単に冷やす場合は アルデンテでも良いと思います
パスタソースと和え ピーマンをトッピング
出来上がり〜
これから夏休み
出かけることも多くなるので
節約メニューで 頑張ろうかと思います
兄ちゃんは
幼稚園のお泊まり保育以来 初めての
学校のお泊まり行事の林間学校に行きました
日頃のキャンプを生かして活動できるかな
楽しんでくれるかな
思い出話を楽しみに待っていたいと思います
