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*パラパラ黄金チャーハンに しっとりあんかけ
*カボチャを入れて秋のあんかけ
*白だしで簡単
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ハロウィンに
今年は 
ハロウィン用に カボチャレシピを
よく作ってます


カボチャをトッピングするだけでも
簡単にカボチャレシピになりますね〜
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コチラは 先日 ご紹介した
カボチャの和風ホワイトソースグラタンの
レシピはコチラです → 


キッズリクエスト
チャーハンが食べたい〜と言われたけど
具とご飯を一緒に炒めるのが面倒で


今回は
パラパラ黄金炒めご飯の
あんかけチャーハンにしました


秋のあんかけ
キッズには お肉も カボチャを入れて
私のおひとり様ランチには 
お肉なしで カボチャ シメジ シシトウも♫
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今回もマルトモさんの万能白だしを使って
簡単に味付け
時間のない時に この白だしだけで
味が決まって メッチャ簡単です


パラパラチャーハン
皆さんは
どのようにチャーハンを
パラパラにしていますか?

以前にお話しましたが
バァバのチャーハンは べちゃっとチャーハンで
私が若い頃 パラパラのチャーハンに憧れて
作り始めたのが
現在の黄金パラパラチャーハンです


材料 2〜3人分
黄金チャーハン
⚫︎卵・・・2個
⚫︎ご飯・・・300〜400g
サラダ油・・・大2

あんかけ
サラダ油・・・小1
カボチャ
人参
ししとう 又は 緑のもの
その他 お好みの野菜
水・・・300cc
マルトモ株式会社さん
万能白だし・・・大3強(45〜50cc)

水溶き片栗粉
片栗粉・・・小さじ2
水・・・大1


作り方
人参は 小さく角切りにして
シシトウも輪切り
カボチャも小さ目に切る

①黄金チャーハン
溶き卵とご飯を合わせて
卵でご飯一粒一粒をコーティングして
サラダ油を熱したフライパンに入れ
強火で炒める
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ご飯同士がくっつかないように炒める
箸よりもヘラの方がパラパラになる
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パラパラになったら
それぞれの皿に盛り付ける
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②あんかけ
サラダ油をフライパンに敷き
野菜を入れて炒めて油を全体に回す

水と白だしを入れて野菜に火を通したら
一旦 火を消して
混ぜながら 水溶き片栗粉を入れる

再度 火を付け 1分程 グツグツして
あんかけの出来上がり

③盛り付け
黄金パラパラご飯に あんかけをかける
キッズ用
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大人用
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今日もパラパラで 嬉しいで〜す♫



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