玉ねぎバーグ

「vege dining やさいのご飯」
より。

何度か作りましたよ、おいしいっ

「2007年02月19日」
「玉ねぎだけのハンバーグ」
「http://ameblo.jp/izumimirun/page-1880.html#main」

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「玉ねぎだけのハンバーグ 」

材料（一人分）
みじん切りの玉ねぎ　 　１と1/2カップ
生姜、にんにく　 各ひとかけ
小麦粉　 1/4カップ
好みのソース　 適量

１
生姜とニンニクをみじん切りにします。フライパンに油を敷き、生姜とニンニクを炒めて香りが立ったらみじん切りの玉ねぎ１カップ分を加え、炒め合わせます。玉ねぎが飴色になるまで弱火でじっくり。私は他の仕事をしつつ、時々かきまわし、40分くらい火にかけています。

２
１の飴色玉ねぎは、炒め終わるとだいたい1/2カップくらいのカサに減ります。これと残しておいた生の玉ねぎ（１/2カップ分）を合わせ、小麦粉を様子を見ながら加え、混ぜ合わせます。小麦粉の量は種がうまくまとまるように調整してください。

３
２の種をハンバーグ型にまとめ、フライパンで焼きつけます。いい焦げ色がつき、中まで火が十分通ったらOK。好みのソースをかけていただきます。

＊ソースはお好みで。写真はケチャップとソースをジュッとかけただけの即席ソース。トマトソース、かつソースなどお好みで。
＊炒めた玉ねぎと生の玉ねぎを合わせるのがミソ。しゃきっとした食感も加わって、おいしいです。

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これを基本にして、
キノコのハンバーグや、
大豆のハンバーグに、
玉ねぎを混ぜ合わせて、
とーーってもおいしい　ベジバーグを　いろいろ食べています♪

え？　失敗は・・しょっちゅうっす！