今年の夏も暑かったですね。食欲不振に陥ったり、暑さでエネルギーをたくさん消費したり、はたまた冷たいものを摂りすぎたりして体調不良の方も多いはず。十分な休息と栄養補給で早めの回復を図り食欲の秋に備えたいものです←そこですか！(笑)
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今回は「こうじやの和漢膳」のご紹介です。和漢膳はいわば日本版薬膳のこと。中華食材に加え、和食材、そして発酵の力をプラスしたスープです。冷凍で届きます。
特徴は、
1⃣無添加 2⃣自家製 3⃣具沢山
種類豊富で豪華なスープ。食欲な～いって時にもばっちりです。
今回はさんチョクさんより、定番6種のスープを送っていただきました。
№1人気の和漢膳サムゲタン
ほろほろ柔らかい鶏肉に、クコの実・黒きくらげを加えています。生姜で体にポカポカ効果。冷房で冷えた体にぴったりです。
サムゲタンですがちょっとフレンチみたいに盛り付けてみましたがいかがでしょうか。おぼろ昆布のおにぎりを添えたら、立派に夕飯の完成です。
「こうじやの和漢膳」の特徴は具沢山なこと！！
国産鶏肉、生姜、大根、人参、葱、米、くるみ、グリーンピース、なつめ、クコの実等が入っています。鶏肉の出汁と中華出汁。塩こうじも入っているので味が奥深い。
そして調理がお手軽。冷凍で送られてくるので保管はもちん冷凍庫。気軽にストックしておけます。温めは電子レンジか湯煎でお手軽調理。
電子レンジでは、蒸気口を上にしてお皿に乗せてチンします。
温めた段階でパッケージに具がたくさん入っているのがわかります。
タンパク質12.5gが摂取できるる優れもの。
№2は和漢膳 海老のビスク風スープ
海老の旨味と自家製塩麹を使った深みのある味わいの濃厚スープ。リッチです。
こちらは湯煎で温めてみました。
私は湯煎が好きなので、だいたい湯煎でい温めました。
先日美味しいカンパーニュを買ってきたので一緒に。国産の鶏ガラスープ、イセエビブイヨンやトマトペーストで作ったアメリカンソースがべースになっていました。
ブラックタイガーもしっかり大きい。
玉ねぎ、にんじん、トマト、パプリカ、マッシュルーム等が入っているので具沢山。レストランでいただく具のないビスクではなく、お家でいただくのはお食事替わりになる具沢山が嬉しいですよね。塩こうじでコクを、生クリームでリッチな仕上がり。
個人的に気に入ったのが、春雨とひじきの中華スープ。ひじきって煮物とか炊き込みご飯くらいしか使いませんが、スープっていうのもいいですね。
人参、オクラ、ぶなしめじ、緑豆春雨、ねぎ、ひじきが入って具沢山なのですが、なんといってもこちらの特徴はハトムギが入っていること。また隠し味で、豆板醤、五香粉、唐辛子も入っているので軽い刺激も。ヒジキの歯ごたえもあってよかったです。特に食物繊維も豊富なので積極的に摂りたいですしね。
丈夫な体を作るのには何と言ってもお食事はタンパク質やビタミン等しっかり栄養を摂ることが重要ですが、時には何もしたくなーいなんてことだってありますよね。そんな時には是非レンチンで手抜きしたっていいです。こんな具沢山なスープを冷凍庫にストックしておけば、疲れた時にも手軽に栄養補給ができますよ。
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