特撰ガトーショコラで有名なケンズカフェ東京
こちらのオーナーシェフの氏家健治さんが
「1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ」という本を出版され、
先日「マーケティグ・セールス 一般書籍」の部門、
Amazonランキング第1位になりました。



ケンズカフェ東京のガトーショコラってご存知でしょうか?
250グラムで3000円の決して大きいとはいえないガトーショコラです。
しかも食べログチョコレート部門で第一位!!!
飛ぶように売れる魔法のガトーショコラです!!!


氏家さんは、ぐるなびのレシピサイトでもレシピを公開していたり
料理教室はまったく同じレシピでレッスンをさけたりと
ねたをばらしまくり。以前レッスンのときに転載してもいいですか?
と伺ったらあっさり「ぐるなびレシピをみれば全てわかりますよ」と。


この本を読むと、レシピ公開や1本3000円になるまでの経緯や理由、
お取り寄せであること、そして多くの人々に愛される知名度No.1に
なった理由が隠すことなく書かれています。
氏家さんのレッスンで伺った通りのこをはじめとして
おしゃれなパッケージが出来るまで、特選ではなく特撰の理由など、
なんでこうなったのか・・・と、
普段疑問におもっていることの回答がわかりやすく書かれています。


専門家には頼まなくても成功したケンズカフェ東京のブランディングや
氏家シェフのきめ細かなSNSへの対応策などが、他業態でも使えるぞ。
という形でつづられたビジネス書となっています。


ケンズカフェ東京のガトーショコラはぎっしり濃厚ですが
濃厚ながら読みやすい、氏家健治氏著
「1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ」を
一度手にられてみてはいかがでしょうか?





・ケンズカフェ東京のガトーショコラ
・ケンズカフェ東京のガトーショコラ食べ比べの会
・ケンズカフェ東京のガトーショコラ教室
・ケンズカフエ東京のガトーショコラ教室の懇親会(凄い雲丹パスタが登場!)





1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ 4倍値上げしても売れる仕組みの作り方 .../SBクリエイティブ

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