ガトーバスク@アトリエボナップ

8月はケーキ教室のアトリエボナップも夏休み。9月はレッスンも再開です。
ダイエット期間ですが、やはりこれは参加しておかないと～。
今日はフランスの伝統菓子の

ガトーバスク

2ヶ月ぶりにまどか先生にお会いして、とってもハッピー気分
やっぱりまどか先生のお教室は楽しいわ～。
パートサブレとクレームパティシエールを作ってオーブンへ。
蜂蜜入りマドレーヌのデモンストレーションもありました

オーブンから甘～い香りが漂ってきましたよ～。
今日の生徒さんは3名。この御教室は1人1台のケーキを作るので3つありますね。
左がガトーバスク、右がマドレーヌです
　

待っている間は、いつも先生とおしゃべり。ケーキの質問も
ありますが美味しいレストランの話とか恋の話とかガールズトークも沢山


出来ました!これは私の作品です


お楽しみの試食ターーーイム　先生の作ったケーキを頂きます。


焼きたての蜂蜜入りマドレーヌ。表面が滑らかで奇麗～。
私はダイエット中なのでその場でマドレーヌを一つだけ頂きました。


マドレーヌはこんなかわいらしい型でも焼いてくれました。
大きなマドレーヌ1つとこの小さなマドレーヌ3つはお土産となりました
今日は紅茶はマカイバリ農園のセカンドフラッシュでした。
この紅茶とっても気に入りました！早速購入します！



ガトーバスクとは
フランスとスペインにまたがるバスク地方に伝わる伝統菓子。
ビスキュイにクレームパティしエールやバスク地方名産の
チェリーを挟んだ焼き菓子。表面の模様は現在色路な
デザインを施されているが、本来はバスク地方の十字架模様の
ローブリューが描かれているようです。