先日記事にした、バジルオイル 。
鶏もも肉に、クレージーソルトで味付けしてこんがり焼き、バジルオイルをかけたら最高でした
といっても今日の記事はそれじゃなくて
筍ステーキ バジルオイル添えです
先日、これまたお義母さんにたくさん頂いたタケノコ。
茹でてお水につけてありますが、新鮮なうちはシンプルに料理するのが一番
とステーキにしました。
茹でたタケノコを、５ｍｍ～１センチくらいにスライスして、オリーブオイルでこんがり炒めます。
風味付け程度に、めんつゆをほんのすこーしたらしました。
こんがり焼けたら、美味しいお塩をかけて、バジルオイルを添えて食卓へ
５分で一品できました。
主人も私もとまらない
このタケノコの風味とエグミも何とも言えず美味しいですね
バジルオイルがとっても合います。
市販のバジルソースでももちろんＧＯＯＤだと思いますのでタケノコがあったらお試し下さい
タケノコご飯にタケノコの天ぷら、そしてタケノコのバジルオイルでタケノコ尽くし。いかがですか？
もちろん筍ご飯もつくりましたよ
我が家の場合、バジルオイルにはあまり味がついていないので、タケノコにお塩をきちんとかけるのがお薦め。
ローズソルトの風味も手伝って、春の一品になりました～
使用したお塩はコチラ シンプルなお料理には美味しいお塩がＧＯＯＤですね
チキンのきのこ詰め 、テーブルコーディネートのセンスキラキラで勝手に師匠と思ってるｒｉｆｆｙ さんと、初めましてのmarimekko さんが作ってくださいました～。
私のよりおいしそう・・・なんでだ。ありがとうございました～
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