sknママのブログ

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フランスでの妊娠発覚から出産
のblogを放置しておりましたがこの度restartする事を決意致しました。

Parisに居た時からずっと憧れだったレストラン

 オーベルジュドリルに行ってきました🌟🌟🌟


ドイツから4時間かけて到着。
時間は18時半は過ぎてますが、暖かい季節のヨーロッパはまだまだ明るい時間帯ニコニコ


まずはオーベルジュドリルの自慢のお庭で1杯だけアペリティフ❤
シャンパンで乾杯を…🌟


フルコースをお願いしたのでアミューズブッシュから。
左がパンにチーズを挟んだものと、右は何だっけ!笑
かれこれ2ヶ月近く前なので忘れてしまった!!!🤣


アミューズを抜いた本日のコースはこんな感じ🌟

オーベルジュドリルのスペシャリテフォアグラが組み込まれていないのは残念ですが、初めての私達はやはりコースが無難かなと😅
それにフォアグラはお持ち帰り用もあるので、それにしよう♡♡


シーフードの前菜
うん、今どきのフレンチな感じの見た目
確かムースの下にはチキンとナッツだった記憶…
これはオリーブとドライトマトが練り込まれたパンで、コルマール名物のクグロフ型。
少し甘みがあってバターをたっぷり付けて食べると美味しい~♡


あっ、バターにはオーベルジュドリルのロゴがありましたが相変わらず写真を撮る癖がなく取ってから撮ると言う失態 笑

前菜その2 
下には蟹肉がひかれており、ビスクのソースで味付け。
スズキのポワレと茄子のピューレ
イタリアンパセリだけかと思いきや確かパクチー風味もあったような…

ロブスターに強めの味のソース

妊娠中なのでよく焼きでお願いしたラム
やはりラムって美味しいな~

小休止に運ばれてくるチーズ達。

私は妊娠中全然食事量食べられなくなるので、出来る限り少なく 笑
でもオススメは手を出す🤣

デザート
手前はマシュマロ!!
割と舌が肥えているはずの4歳の息子はお気に召さなかった様。。。😅

最近このタイプの苺よく見るけど、なんだろう。。。
少しドライになった様な、小ぶりで瑞々しいではない感じの😳

コースは以上でしたー♡♡

従業員の方々の接客は素晴らしく流石50年3つ星をキープしているなと言う風格。

コースが終わった頃に、近くの席にいらっしゃった地元の方と思われる御家族のお父様に話しかけられ、自分の子供も初めて此処に来た時は君の息子と同じ年頃だったと。
そんなお嬢さんも今では16,7歳位。
とても懐かしい気持ちだよ。
と。何だか漫画の世界に入った様な気持ちになりました。
レストランて、皆それぞれお気に入りのレストランに各々の思い入れがあり、大切な人を連れてくる。
そんな我が家もまた数年後に此処に戻って来て懐かしんだりする事があるのかしら☺️
そんな素敵な場所に来ている自分も、そこに居る他のお客さん達も含めてレストランの雰囲気が作られる。。。
感慨深いね。


さて。
味は、とても言い難いのですが何が特別記憶に残る!と言う感動は正直ありませんでした。
しかし、ん?と言う程でもない。
きっとフランス料理界では優等生な味なのでしょう。

日本人の私は素材の味を感じたいタイプなので、オーベルジュドリルは素材の味は淡白でソースが強めな印象でした。

もちろんこの恋焦がれ続けた、伝説のレストランに行けた思い出代として大切に心にしまっておこうと思います😊🙏

大人のディズニーランドと言ったら主人は笑っておりました🌟

なんて言いつつちゃっかりテイクアウト用のフォアグラも持ち帰らせて頂きました😁❤

帰る頃には23時を回っており、明るい時間からガーデンを楽しませて貰ったり、ゆったりとした素敵な時間を過ごさせて頂きました。

コルマールでの私のお気に入りレストランや美味しいものはまた別で記録します😘