86膳目 三元豚のバターソテー・いろんなキノコのおろし和え・大根のお味噌汁・他 | SAKEKIKO アジスキ

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今朝は,庭に,プスキニア(プシュキニア)が咲いていました。

…真っ赤なチューリップも,一つだけ咲いています。

春だなぁ。と,思う今日この頃です。

 

今日の夕ご飯は,

 

ポークソテーです。

宮城県産三元豚のロースを,

ヒハツとクレージーソルトをかけて,

バターでソテーしました。

スライスオニオンとレタス,

スライスしたキュウリとトマトを添えて,

亜麻仁オイルと塩をかけました。

 

副菜は,

キノコです。

普通の水煮キノコを,

洗って,茹でて,洗って,水をきって,

大根おろしをのせて,

小ねぎを散らして,

ゆずポン酢をかけました。

 

お汁は,

大根とまいたけともめん豆腐。

かつおダシを入れて,

粒入りの仙台味噌を使いました。

 

 

介護中の母は,

明日,怪我の抜糸です。

…私は,職場の歓迎会ですが,

 歓迎会を欠席して,

 病院に付き添う予定です。

(今までで,初めて,歓迎会を欠席します。)

…親孝行は,生きているときにするもの。

 と,自分に言い聞かせていますf(^^);。

 

今日も幸せ!

 

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