ドメーヌショオ カベルネ・ドルサ
今日の弥彦村の気温は21度（午前9時現在）。ようやく涼しくなりました。まだ暑くなる日もあるかとおもいますが・・・、美味しい味覚が楽しみな秋はもうすぐですね。さて、これからの季節にお楽しみいただきたい「ドメーヌショオ」小林さんのワインが3種入荷しました。写真左「ドメーヌショオ Why don't you go beach ? ~daytime~ 2018 750ml 2,000円（税別）」写真中央：「ドメーヌショオ No I won't be afraid, no I won't be afraid barrique 2017 750ml 3,500円（税別）」写真右：「ドメーヌショオ カベルネ ドルサ 2017 （新潟県内限定販売）750ml 3,500円（税別）」ドメーヌショオ Why don't you go beach ? ~daytime~ 2018 750ml 2,000円（税別）早々の蔵出しとなりましたが、今年の新酒です。小林さん曰く、「大人のレモネード」。今年の酸は気持ち控えめとの事。山形県産のデラウエア（青デラ）使用。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい。ドメーヌショオ No I won't be afraid, no I won't be afraid barrique 2017 750ml 3,500円（税別）～「ノウ アイ ウォント ビ― アフレイド、ノウ アイ ウォント ビー アフレイド」「昔はよかったね」なんて言っちゃいけないって言うけど、よかったのは本当でしょ？え？もちろん、今はもっといいけどね。だけど、未来はもっといいと思うんだ。～2018年春に出した赤の泡ワインと同じ規格を、10ヶ月樽熟させ、再度同じように瓶内2次発酵させた赤スパークリングワインです。見た目の濃さとは違い、キレのある酸味と爽やかな泡をお楽しみ頂けます。ドメーヌショオ カベルネ ドルサ 2017 （新潟県内限定販売）750ml 3,500円（税別）以下は小林さんのコメント。『深く濃い紫系。しっかりした酸と複雑な旨み。2016年猫ラベルと同じワインの2017年度産です。17年は新樽100％で仕上げました。猫ラベルにするか迷いましたが、新樽の影響が大きくワインの方向性を変えたので別ラベルでのリリースです。』新潟県内限定販売だそうです。酒屋やよいネットショップからもお選びいただけます。http://sakaya-yayoi.com/?mode=cate&cbid=1146310&csid=5いずれも楽しいワインとなっております。ドメーヌショオ小林さんの”溢れる個性”をお楽しみ下さい。
