オーガニックマンゴー完売間近!

【オーガニックマンゴー完売間近!】
インカの畑へ訪問いただき、ありがとうございます。
オーナーのトゥデラサカタ理加です。



今日は、沖縄県でオーガニック認証を受けている畑でとれたマンゴーの紹介です。



完熟マンゴー❣
艶がでます❣



木についたまま完熟まで贅沢に待ちます♪


完熟させた後に収穫し、
食べ頃は3日後になります。



無農薬・無化学肥料のマンゴーは、
黒い斑点ができる事があり、
見た目は薬を使っているマンゴーには
かないませんが、
味はもちろん甘く豊かな香りで
トロピカルな気分が味わえます。




ご覧ください❣
このジューシーさ!




無農薬なので、食べた後の皮は、
酵素ジュースとして漬け込む事もでき、
とも豊かな香りのジュースができます。



もうそろそろ、収穫時期が終わるので、
早い者勝ちで完売したら今年はおしまいです。



8/9追記
お陰様で、今週末あたりに完売してしまいそうです。
欲しい方はお見逃しないように❣



1キロ2500円
送料別途かかります。
2キロ1200円程度で、1日で到着しているところがほとんどです。
沖縄県内で取りにこられる方は送料なしです。






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オーガニックバナナをお届け♪

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✳︎オーガニックバナナお届け♪

 
 
 
インカの畑へ訪問いただき、ありがとうございます。
オーナーのトゥデラサカタ理加です。
 
 
 
だいぶ、ご無沙汰しています汗
 
 
 
去年、とても好評だった貴重な無農薬なバナナ!
今年も企画します!
 
 
 
去年は、販売告知をした数時間ですぐに完売しました!
 
 
 
そして、「まさか国産のオーガニックバナナがあるとは知らなくて衝撃です」
 
 
 
「熟す前のあおいバナナを初めて見ました」
 
 
 
などなど、私にとってはご感想の言葉が衝撃的でした。
 
 
 
やっぱり、沖縄県産のバナナを安定して流通させるのは難しいんだなーと思います。
なんせ、防カビ剤も使わずにいかにカビを防ぎ、かつ青いバナナがお客様のもとへ届く頃にちょうど食べ頃になるようにタイミングを見計らい発送するわけですから。
 
 
 
こちらは、貴重なオーガニック認証バナナ♪
 
 
立派ですよねー!!!
 


アフリカンブルーバジルの良い香りったら、メロメロです。
爽やかな香りが虫除けに良さげ❣



下からどアップ!!
どーん!!


今はまだご覧のように木にぶらさがっています。
 
 
 
6月下旬に収穫し発送を予定していましたが、
少し遅れて、明日の日曜日に収穫します!
 
 
 
実はバナナの種類はたーくさんあります。
恐らく聞いた事のないバナナばかりだと思います。
 
 
 
イスラエルバナナ、ブラジル島バナナ、三尺バナナなどなど♪
それぞれ、形も、酸味や甘み、もっちり感も違います。
 
 
 
とっても簡単なとうふアイスを作って、バナナフレーバーにしました❣
添えたトゥルシーも清々しくてマッチしてます♪
 
 
 
ヘルシー思考でスムージーをたのしんでいる方や、素材の味を楽しむ夏の手作りスイーツにもオススメです♪
 
 
 
普段なかなかオーガニックバナナを購入する機会はないかと思います。
ぜひこの機会に貴重なオーガニック島バナナを楽しんでみませんか~♪
 
 
 
 
 
 
去年は、即日完売!!
 
 

そして、今年は告知がスムーズではありませんでしたが、残り3個になりました!
お急ぎくださーい!
 

 


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ヨモギのピザ試作しました

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✳︎ヨモギのピザ試作しました



インカの畑へ訪問いただき、ありがとうございます。
オーナーのトゥデラカサカタ理加です。



先日、アースオーブンで焼くピザの試作をしてみました。



フツーのピザと、以前よく食べていたヨモギのピザの2種類♪



ヨモギピザは、バジルソースみたいにオリーブオイルとヨモギをペーストにしてみました。





そして、隠し味はコレ⏬





うそです笑



桜が咲いてる沖縄では、ボチボチ青虫さんもひょっこり顔をだし始めてます♪




んで、試作のヨモギピザはコレ⏬







定期便に入っているルッコラがなかなかマッチしてました!



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本当はありがたい雑草のこと!

✴本当はありがたい雑草のこと!



以前、岡本よりたかさんのセミナーで、雑草を全部綺麗に刈り取った年は、毎年実をつけていた果実が全部虫に食べらたお話がありました。



一般的には雑草って嫌われてて、迷惑がられ、どんなに畑の主が良かれと思って生やしていても、借りとりなさいと周りから言われる事があります。




雑草って実はとても貴重で、むやみやたらに刈り取ると虫の居場所がなくなり、野菜や果実が食べられたりする事になります。




インカの畑では、雑草にアブラムシとてんとう虫がついている事がよくあります。



土も耕してくれるし、水はけを良くしてくれるし、虫を住まわしてくれるし。
本当に雑草はすごいなーと、見る目線が変わります!





除草剤の怖さは、体に対する怖さだけでなく環境に対してもですが、お母さん達が義務ではないのに当たり前に取り入れているあるものにまで混入されてる事をご存知ですか?



知らず知らずの内にです。




メルマガでは、その知らず知らずの内に取り入れている野菜以外からの除草剤についてもお伝えします。

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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✴土に触れ、父と畑の話をしながらコーヒーを飲む幸せ



インカの畑へ訪問いただき、ありがとうございます。
オーナーのトゥデラサカタ理加です。



今日の豊かな1日に感謝がいっぱい♪



沖縄の天気はスコールや突風、あたたかい気候ですが、厳しい時もあります。



んで、こないだの豪雨と突風で、アースオーブン釜戸に穴が開いてしまいました(T-T)




なので、今日は補修をしました!
そしていよいよ中に入っていた砂を出しました!






んで、いただいた大きなレモングラスの株を1つづつ分けて、甘酒を仕込んで♪



とても幸せな日中♪




そして、父とコーヒーを飲みながら、沖縄野菜の話をしていたのですが、まず始めに私が美味しいアンマーチーチーを食べた事はあるか?という話(^^;



アンマーチーチーとは、お母さんの母乳ってな意味でいちじくを小さくしたような果実です。




んで、父は、帰る時に畑友達からもらったという芋をわけてくれました。







沖縄には、クーガーという針芋があります。
クーガーの意味は、睾丸!!



この芋がとっても美味しいと言って渡されましたが、クーガーに似てる!



クーガー山芋と言うそうです!



私が植えたクーガーもそろそろ掘らなくちゃ♪




それにしても、沖縄の植物は親子の会話に向かない名前が多い気がする(^^;





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