昨日のキアシヤマドリタケ | 6月なんよ
August 25, 2014

昨日のキアシヤマドリタケ

テーマ:自作料理(Others)

アシヤマドリタケ採集 → http://ameblo.jp/sakanaya39/entry-11913219724.html


世間的には食べられるとは知っていたが、図鑑的には食毒不明種なため、さすがに人にハイとあげれない。
ちゅうことで、自己実験台の毒見。

まずは洗ってから、スライスしてみると、
まだ若そうなものを選んだつもりだけど、結構虫穴がついていた。
まあ、深刻な状態じゃないからムシ。



ちょうど冷蔵庫に、タマネギと焼き豚があったので、これを細かく切り、キアシヤマドリタケと一緒にバターで炒めた。
味付けは塩、胡椒。


タマネギと焼き豚が美味い!

キノコの味が消されてしまって、
果たしてこの料理は合ってるのか?
まあこういう組合せにとても焼き豚が合うことは伝わった。
それにそもそもは毒見が目的なんで。


実験結果は、この通り翌日もぴんぴんしているので、後の乾燥品はCD氏にあげることに。

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