昨日、紹介しました 魚屋オリジナル バーベキューソース を使ったレシピ☆
今回はバックリブを漬け込んで焼き上げましたよ～
Sigeちゃんが持ち込んだ肉、バックリブ ........... 半端ねぇな（笑
4.1キロですか、そうですか；
気合い入れてつくるぞ！！
そうそう、バックリブとスペアリブ
スペアリブの方が食べるところが多くジューシーです
バックリブは骨に付いた肉をムシャムシャ”と齧りつく感じ♪
しかし！ それが旨い！！
スペアリブもバックリブも両方好きなのですが、バックリブ ........ 無性に食べたくなるときがあります
よっしゃ！ やったるか！！
先ずはビニール袋にバックリブを分けてっと
んでもってバーベキューソースを入れて揉み込み Time"
ジャンクでアメリカンなB.B.Q.ソースのレシピはコチラ
魚屋オリジナル バーベキューソース
たまに揉んだり、ひっくり返したりしながら冷蔵庫にて2日以上、味を染み込ませておきます
家で食べる場合はオーブンで焼いてお召し上がり下さい
私のオススメは .........
オーブンで9割焼き上げ、仕上の1割は焼き網で！
バックリブをオーブンから取り出したら、タレをもう一度付けて焼き網で焼く！！
バーベキューで焼く場合は焦げないようにアルミホイルで包んだり、弱火でじっくり焼いて下さい
蓋が出来るタイプのバーベキューコンロだとアメリカンな感じでバッチリです☆
面倒ですが、家のオーブンで9割くらい焼き、仕上は現地（バーベキュー会場）で焼くのもオススメです
焼き時間の目安は、予熱で200～220°に熱したオーブンで15～20分
肉の大きさにより時間が変わります
心配でしたら一度取り出し、ナイフなどで切ってみてくださいね！
（スペアリブの場合は、１度蒸すか茹でるかしてからソースにつけ込むとGood）
あっ！！！ バックリブを切るときは骨の間にナイフを入れてくださ～い
（って、当たり前か ...... スイマセン；）
バーベキューにスペアリブ！ バックリブ！！
これはテンションあがるよ！！！
めっちゃオススメです♪
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