らーめん50年間、通っています。京都市内北の方、1番の、名店ますたに!麺かた、大、あじ薄めが、私の注文方法です。食べ始めは、薄味で食べ、途中でタレをたして味変します。最近のラーメンは、洗いねぎを使ってますが、ここ!ますたに!は、手切り九条ネギです。香り、あじが美味しいです!