今日の一服・パリンカ

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今日の一服

パリンカ ／ 麻生珈琲

ドライフルーツが入ったミニパウンドケーキにパリンカという40度プラムブランデーが程よく染み込んでおります。

実際には6度ぐらいになっているようですが、お酒感はなく、ギュっといた粉の味と共に幸せなお味でした。

お行儀悪く、ふた口み口頬張りお抹茶をひと口、なんていいバランスです。

煎茶や玉露じゃ負けちゃうし、ほうじ茶でもないな。

苦味も程よくインパクトあり、後味スッキリなものと合いますね。

洋酒染み込み系の菓子って、甘い酔いが幸せです。