秋田市寺内の新国道沿いにある、らーめん潤さん。

新潟のご当地ラーメン:燕三条 で人気のお店が

平成27年10月1日、秋田市にオープン!

嫁さんの希望もあり、家族で訪問です。

昼時をかなり過ぎてましたが、満席で待ちがあるほどの人気。

店内は厨房を囲むL字カウンター、小上がり座卓で、

お子様用イスもあるので小さい子供連れでも大丈夫です。


券売機は、こちら。

背脂煮干し中華が基本で、あとはトッピングと、

更に背脂の量を、無し~大脂まで4段階のお好みでオーダーできます。



オーダーは、『背脂煮干し中華(中脂)』\760。

丼の半分を「背脂」が支配して、

淡いシャーベットカラーに染まった丼のデザイン♪


数種類の煮干しを大量に使用したというスープはエグミなど感じなく、

丁度良いカエシの塩分加減とのバランスで

素直にハートを刺激してきます!!

力強く縮れたマッチョ麺は、茹で加減がやや柔らかめで「うどん」のような食感。

これが口の中で暴れまくりますが、その様子はまるで、

「あばれはっちゃく」が反抗期をむかえたかのようだ!!

具は、チャーシュー、細切りメンマ、岩海苔、玉ねぎ、ナルト。

チャーシューが4枚入ってるのが嬉しいのと、

岩海苔が合ってると思ったのでトッピング追加したいところです。

全体的にスープ・麺・具の全てがインパクトあり、

そのバランスも良いのでラーテーションしたくなる中毒性あります!!

「背脂煮干し中華」一本で勝負する潔さも好きですし、

何よりsaku家全員が「美味しい」と一致したのが嬉しいところです。

よし、次回は「のり中華そば」にしてみよう♪


秋田市に、燕三条のアツい風!!
厳選煮干しと背脂がハートを刺激する一杯に、うっとり!!

ごちそうさまでした。

<お店データ>
 店名   : らーめん潤
 住所   : 秋田県秋田市寺内字イサノ85-1
 最寄り駅 : 駅
 最寄IC : 秋田IC
 電話番号 : 018-874-7746
 営業時間 : 11:00~21:00(L.O.20:45)
 定休日  : 水曜