今日の和菓子 2018.05.12 | マンション de 茶道 / 京都・西方庵

マンション de 茶道 / 京都・西方庵

京都・桂川畔 西方庵 笹峯宗桓のブログです。
日々の生活の中でほっと一息つける茶道の良さを多くの方に知っていただくために、ささやかな茶道教室を開いています。


テーマ:

まず、桂離宮畔「中村軒」さんの「母の日薯蕷(じょうよ)」

です。今朝も早くに届けてくださいました。有難いことです。

 

母の日のために作られたかわいい薯蕷饅頭で、

カーネーションの焼印を押した生地には、

あっさりしたこしあんが入っています。

「御菓子司 中村軒」ホームページ

 

次は、銀閣寺近く「緑菴」さんの「麦こがし(むぎこがし)」。

餅、はったい粉製で、香ばしい香りが何とも言えない典雅

を醸します。

 

写真を撮るのが下手なために、実物の形の良さや質感を

表現できないのが残念です。

「御菓子司 緑菴」ホームページ

 

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