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提供頂いた茨城県小美玉市
ふるさと納税返礼品
「ブランド豚『ばんぶぅ』
肩ロース焼肉用500g×2」を使った
レシピを考案しました！
焼肉用ではありますが
それほど厚みがなかったので
野菜を巻いて
肉巻きにしてみました❤️
ジューシーな旨味のあるお肉なので
岩塩・黒粒胡椒のみの
シンプルな味付けにしてあります✨️
肉の旨味を野菜が吸収して
めっちゃ美味しい肉巻きです😋❣️
◽︎材料（4人分）◽︎
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豚薄切り肉（肩ロース焼肉用）...500g
じゃがいも...1個
ピーマン..,3個
人参...2/3本
片栗粉...適量
米油（サラダ油）...小さじ2杯
岩塩・黒粒切椒...各少々
酒...大さじ1杯
◽︎作り方◽︎
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１：野菜をそれぞれ、太めの千切りにして、じゃがいも・人参は600wのレンジで2分加熱する
２：薄切り肉に軽く片栗粉を振って、①を乗せて巻く
３：巻き終わったら、全体にも片栗粉を薄くまぶす
４：熱したフライパンに③の巻き終わりを下にして入れ、岩塩・黒粒胡椒を振り、少しづつ麺をずらして全体に焼き色を付け、酒を振ってフタをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして、中まで火を通す
5：お皿に盛り付けたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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火の通りにくいじゃがいもと人参には、あらかじめレンジで加熱しておきます
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