身体に優しい開運！おせち料理教室★開催しました

身体に優しい開運！！おせち料理教室

開催しました

今年初の試み

今どきは手作りされる方が少ないので

どうかなー？と思ってたのですが

11名もの方がご参加くださいました

身体に優しいおせち料理は

・薄味

・簡単

・シンプル

・美味しい

お正月だけでなく

普段から常備菜として作り

身体作りにもつながるお料理ばかり

アスリート料理にもなります

それぞれの食材やお料理にまつわる

云われを知りながら

心を込めて作ることは

「予祝」にもなり

開運につながってゆきます

～作ったもの～

・黒豆甘煮

・伊達巻き

・田作り（ナッツ入り）

・紅白なます

・金柑ジャムきんとん

・ぶりの漬け焼き

・牛肉の香り醤油漬け

・たたきごぼう

・蓮根の炒め煮

・煮しめ

・大根の甘酢漬け

・お雑煮

今回は品数が多くて大忙し

ひとつひとつは

とっても簡単なレシピばかりです

最初に座学で

食材の云われや効能を学びます

●黒豆甘煮

少しかために仕上げる甘さ控えめの作り方

黒豆は、たんぱく質、カルシウム、マグネシウム、鉄も摂取でき

アンチエイジング食材でもあります

●伊達巻き

市販品の伊達巻と自分で作る伊達巻は全然味が違います

卵とはんぺんでタブルたんぱく質が摂取できる！！

ホットケーキみたい

●田作り（ナッツ入り）

醤油の味が濃くなくて、いくらでも食べれてしまう美味しさです

カルシウム、マグネシウム、鉄が摂取できるアスリート料理

●紅白なます

たくさんのたんぱく質料理をいただくときは

生の野菜の酵素を一緒にいただきたいです

消化の働きを助け、動物性食材の毒消しにもつながります

美味しさの秘訣は、切り方にあります！！

●たたきごぼう

ほんとうに叩く！！

ごぼう+ごまで

最強の骨を強くするお料理

デトックスの効果もあります

●牛肉の香り醤油漬け

とろけるような柔らかさ★

茹でて漬けるだけの簡単工程で

絶品のご馳走が

牛肉は、血を作ってくれる食材です

●金柑ジャムきんとん

甘さ控え目で

きんかんを加えることで、酸味と苦みがほどよくマッチ

エネルギー源にもなり、ビタミンCも豊富
アスリート料理にもなります

茶巾に絞って、金柑の甘露煮を載せるととーーっても可愛い★

●ぶりの漬け焼き

甘くしないシンプル醤油ベースの漬け焼き

青魚からオメガ３脂肪酸がとれて

血液サラサラ、身体の炎症を抑えてくれます

●蓮根の炒め煮

蓮根は切り方によって７変化する食材

心肺機能強化食材でもあります

●大根の甘酢漬け

箸休めにおすすめ

大根の酵素がとれます

お酢のクエン酸は疲労回復

●煮しめ（筑前煮）

鶏肉と根菜類がたくさんとれる

筑前煮は、冬の下半身強化お料理

普段から常備菜として作るのにとーーってもおすすめです

甘みをうまく染み込ますｐｏｉｎｔがあります

●お雑煮

おすましベースのお雑煮

お餅が美味しい！

お雑煮も、普段使いで、お餅を食べたいときにおすすめです

バイキングみたいに盛り付けます

お料理教室最終日は

ラン仲間にも来ていただき

余ったお料理で宴会に～

南部美人とっても美味しい

おせち料理とお酒も合いますね

来年度も

食材のもつ不思議な力をかりて

みなみなさまが

運の開ける1年になりますように

募集中の料理教室（体験レッスン随時募集中）
1２月３日（火）～７日（土）ワンプレート料理教室
11月27日（水）健康旬菜料理教室
11月20日（水）～2３日（祝）身体に優しいおせち料理教室
募集中
12月10日（火）Christmaslive＆身体に優しいランチ会

募集中の動画レッスン
アスリートワンプレート料理教室動画全集
成長期のアスリート弁当の作り方講座
アスリートのためのたんぱく質摂取の工夫講座
夜遅くなるときの食事工夫講座
少食・身体が小さい方のための食事工夫講座
免疫を高める食事７つのポイント講座

生徒さんのお声
料理教室/養成講座/起こった変化
最高の結果を出すことができました
アスリート料理の結果が数値に出てきました
初めてのゴールで感動！知ると知らないで人生が変わる

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たくましく、しなやかで、スタミナがあり、怪我をしにくい身体作りは

アスリートフードで出来ます！

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アスリートワンプレート料理教室
お客様のお声
バレエの娘はたくさん食べても太らなくなり、家族の体型も変わりました
和田めぐみさま（バレエサポート）

旬の食材を使った料理が学べて、自分では買わない食材を使うようになり
面倒だと思っていた料理が、先生のレシピでは簡単にできることがわかりました
料理のレパートリーが増え、自分なりのアレンジも得意になりました
一時期料理が嫌い、面倒と思ったけど、楽しいと再確認できました

バレエをしている娘は、たくさん食べても太らなくなり、体調も良くなり
病院に行くことがなくなりました。
夫や私の体調も良くなり、
夫は20年前と変わらない健康診断の結果
毎日の食事のおかげ、と感謝してくれています

私はしっかり食べても一年で5キロ減、理想体型が保てています

アスリート料理アドバンスプランナー養成講座
お客様のお声
なぜその食材を使っているかわかるようになり、食べられるものが増えました
Ｋさま（陸上中距離サポート）

体重・体脂肪を維持できるようになり、ベスト記録を更新！
怪我もしにくくなりました。
今まで嫌いなものには手を付けなかったが
何故その食材を使ってその日のおかずとして出されているか、自分でわかるようになり
食べられるものが増えてきました。

アスリート料理アドバンスプランナー養成講座
お客様のお声
５年間一度も怪我せず競技を続けられてるってすごい！
Gさま（硬式野球サポート）

身体が小さく偏食気味でクラブから課された毎日３合食べることが厳しいと心配で

中学１年生からアスリートワンプレートと養成講座を動画で学びました。

どれも簡単に作れて美味しく健康になれるものばかり！

仕事から帰ってもパパっと作れて、お料理の幅が広がりました。
少しずつ量も食べれるようになり

身長は中学で３０センチ伸び、高校では、体組成の測定でたんぱく質・ミネラル量がチーム内でトップ！

５年間一度も怪我せず競技を続けられてるって、すごい！と感じています

開催中

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栄養学もお料理も全部学べる人気講座

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（修了生の成果はコチラ▽）

◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

◆アメフト

無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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●サクッとできる１品料理が１００品以上見れる
●まごわやさしい献立例

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日々の食事と練習日記

◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

能勢電鉄畦野（うねの）駅下車徒歩５分

新名神高速川西ＩＣより車で５分

阪神高速池田線池田木部より車で１５分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

ご予約はこちらからお願いいたします

お問合せはこちらからお気軽にどうぞ

担当講師：奥田佐智子

アスリートフードマイスター１級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

プロフィール詳細はこちら