ビタミンCたっぷり!
まごわやさしいコロッケ定食を
作ってみました
生徒さんに、北海道のじゃがいもをいただいたので
コロッケが作りたくなりー
久しぶりにコロッケを
我が家のコロッケは
だいたいいつもまんまるで作ります
中身は、さつまいも、かぼちゃ、里芋に変えても
それぞれにとっても美味しいです
じゃがいも、さつまいもは
ビタミンCが豊富で
熱を加えても壊れにくいのが良いところです!
道の駅で買ってきたばかりの
新鮮緑のお野菜も
ビタミンCたっぷり!
果物では、柿、キウイは
ビタミンC含有量がトップクラスです
ビタミンCを摂取すると
・コラーゲン生成→故障予防
・鉄の吸収高まる
・免疫強化
・ストレス緩和
などなど、良いことがいっぱい
ビタミンCたっぷりの
定食が出来上がりましたよ~
ビタミンCたっぷり
まごわやさしい
コロッケ定食
●しらすごはん+卵黄+すだち
●味噌汁(さつまいも、椎茸)
●コロッケ(じゃがいも、豚ミンチ、玉葱)
すだち+キャベツ+レタス
●いんげんと人参のごま白和え
●つるむらさきとあかもくポン酢
●ピーマンの海苔おかか炒め
●柿、キウイ
ま・・味噌、豆腐
ご・・白ごま
わ・・あかもく、海苔
や・・キャベツ、レタス、玉ねぎ、いんげん、人参、ピーマン、つるむらさき
さ・・しらす、かつお節
し・・椎茸
い・・じゃがいも、さつまいも
肉・・豚ミンチ、卵
果・・柿、キウイ、すだち
ビタミンC
すだち、じゃがいも、さつまいも
ピーマン、キャベツ、つるむらさき
海苔、柿、キウイ
ごはんに、しらすを載っけて
卵黄+醤油+すだち
なかなかの味、ごはんがすすみますー
ピーマンは
油でサッと炒めて塩して、海苔とおかか
なんてことはない料理だけど
けっこうイケます!!
コロッケは、ソース味とすだち味、どちらも楽しみます♡
余ったコロッケは、パンにものっけてみました~
開催中
健康食とアスリート食
栄養学もお料理も全部学べる人気講座
アスリート料理アドバンスプランナー養成講座
(修了生の成果はコチラ▽)
◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
息子の体は見違えるように変化しました。
◆サッカー
私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
◆アメフト
無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
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