ヌメヌメ食材&きのこ鍋で作る★まごわやさしい晩ごはん | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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最大限にのばす食事を

 

5か月でマスター!!

 

健康/スポーツ/お勉強

 

身体に優しい自然を生かしたお料理は

すべての夢の実現に繋がります

 

 



道の駅での買い出しはいつもワクワクです

 

 


野菜が生き生きしてて
スーパーでは決して出会えないものに
出会えたりしますニコニコ



今日の収穫は
●おっきなナメコ
●金時草

 



ナメコの大きさが半端なくて
ヌメヌメの色がとっても綺麗で見かけたら絶対に買ってしまうやつです




金時草は
茹でるとヌメヌメして、ちょっぴり苦味があるのが、大人にはハマる美味しさです
紫色なのもいい照れ

 

 

 

 

 

なめこを使ったきのこ鍋で

まごわやさしい晩ごはんを作ってみました★

 

 

 

 

クローバーまごわやさしい晩ごはん

●さつまいも黒米餅ごはん

●ナメコ鍋
豚肉、豆腐、ナメコ、水菜

●ぶりの粗煮
ぶり、生姜、ネギ

●金時草の胡麻和え

●山芋とりんごのレモンマリネ

●糸昆布と蓮根と豆の煮物

 

ま・・豆腐、煮豆

ご・・白ごま

わ・・糸昆布

や・・水菜、ネギ、生姜、金時草、蓮根

さ・・ぶり

し・・ナメコ

い・・山芋、さつまいも

肉・・豚肉

果・・りんご、レモン

 


 



 

 

 

ぶりの粗煮

 

 

粗と思えないくらい身がしっかりついていました★

思考錯誤してようやくいきついたレシピ通りに

 

 

ワンプレート教室のVOL⑮にも

入れています

 

 

 

 

 

 

 

トロトロなめこが美味しい

 

 

かつお出汁と

うすくち醤油と塩で味をつけただけで

美味しいです

 

 

 

 

金時草のごま和え

 

 

サッと茹でて刻んで

出汁と薄口醤油と塩で味付け

 

 

 

 

 

 


ごはんと

マリネと昆布の煮物は

ワンプレート料理教室の作り置きです

 

 

 

 

ワンプレート週間は

作り置きが充実するので楽チンですウインク

 

 

 

 

違うものが食べたくなるけど・・(笑)

 

 

 

ナメコ

金時草

昆布

山芋

などなど



ヌメヌメ食材は
胃腸を整えてくれます



胃腸を整えて今週も
充実した練習ができますようにウインク




 

 

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
 

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①筋肉強化8月24日(火)

②心肺強化9月21日(火)

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
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