秋の味覚で作る★まごわやさしい晩ごはん | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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最大限にのばす食事を

 

5か月でマスター!!

 

健康/スポーツ/お勉強

 

身体に優しい自然を生かしたお料理は

すべての夢の実現に繋がります

 

 

 

秋になり

美味しそうな秋の食材が

出回るようになりましたねウインク

 

 

秋は

寒い冬にむけて

身体にエネルギーをため込んでいくとき・・・

 

 

エネルギーになりやすいものが

多く出てきます

 

 

れんこん、ごぼう、人参

さつまいも、かぼちゃ、里芋

大根なども出てきました★

 

 

根菜類が多いです。

 

 

根菜類は

下半身を強化してくれる食材とも言われています

 

 

大地にしっかりと根をはって育つからです照れ

 

 

身体を温めてくれる食材でもあります。

 

 

日中は暑くても

煮込み料理など、夜は温かいお料理を意識して

寒くなるまえに

温まやすい身体を作っておきましょうウインク

 

 

 

秋の食材をたくさん使って

まごわやさしい晩ごはんを作ってみました~むらさき音符

 

 

クローバー秋の味覚で作る★まごわやさしい晩ごはん

●栗おこわ

もち米、小豆、栗、黒ごま

 

●きのこの豚汁

豚肉、きのこ、豆腐、味噌、白ねぎ、大根、さつまいも

 

●さんまの塩焼き

さんま、大根、かぼす

 

●茄子と牛肉のトロトロ煮込み

茄子、牛肉、生姜

 

●さつまいもとりんごの蒸し煮

さつまいも、りんご、クリームチーズ、アーモンド

 

●ひじきの炒め物

ひじき、小松菜、人参、いんげん

 

 

ま・・味噌、豆腐

ご・・ごま、アーモンド、栗

わ・・ひじき

や・・大根、茄子、生姜、小松菜、人参、いんげん

さ・・さんま

し・・舞茸、えりんぎ

い・・さつまいも

肉・・牛肉、豚肉

果・・りんご、かぼす

 

たんぱく質

さんま、牛肉、豚肉、豆腐、味噌

 

 

 

 

 

 

 

 

お赤飯にプラス栗

 

手間がかかるので無理せず

これは「能勢の道の駅」で買った手作りのもの

 

道の駅の

お寿司、おこわ、おはぎ、大福

手作りの優しいお味でほんとうに美味しいですラブ

 

 

 

 

 

 

 

きのこの豚汁

 

最近はまっている

1人用鉄鍋ラブ

 

これに入れるだけで

とっても美味しそうになり

温まりそうな気がします

 

コーナンで2000円です上差し

 

 

 

 

 

さんまの塩焼き

 

秋には必ず食べたい食材★

オメガ3もとれますから

アスリートにもおすすめ

 

 

大根おろしとかぼすはマストですニコニコ

 

 

 

 

 

おかず3品

 

さつまいもとりんごの蒸し煮

ひじき炒め

 

これは今月のワンプレート料理教室のもの

 

茄子と牛肉のトロトロ煮込み

 

最近はまっていてもう何度も作っています爆  笑

 

むらさき音符レシピはこちら

 

 

 


 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
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