サクッとできる1品料理~鶏肉とレタスの塩麹豆乳スープ~夜遅い食事に★ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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子どもの才能を引き出すアスリート料理教室の

奥田佐智子(さっちん)です。
 

 

子どもの才能を

最大限にのばす食事を

 

5か月でマスター!!

 

健康/スポーツ/お勉強

 

身体に優しい自然を生かしたお料理は

すべての夢の実現に繋がります

 

 

 

練習で

帰宅が夜遅くなる時などは・・・・

 

 

 

おにぎりなどの糖質は

練習後すぐに食べて

 

 

 

帰宅してから

たんぱく質、野菜が摂れる

1品スープなどをいただくのが

おすすめ★

 

 

 

夜遅い食事に向く

超簡単にできる

消化に優しいスープを考えてみました

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

~夜遅い食事におすすめ~

 

鶏肉とレタスの塩麴豆乳スープ

 

【2人分】

① 鶏もも肉(200g)を一口大に切る。

 

② レタス(100g=1/4個くらい)手で一口大にちぎる。

 

③ 山芋(適量)皮をむいて一口サイズに切る。

※里芋、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃでも良い

 

④ ①~③を鍋に入れる

 

⑤ 水(100ml)、塩麹(大さじ1)を入れて蓋をして火にかける。

 

⑥ 煮立てば弱火で、10分ほど煮る。

 

⑦ 無調整豆乳(200ml)を入れ、味噌(大さじ1)を溶き入れる。

 

※味噌のかわりに、粉チーズをたっぷりかけても美味しい

 

※仕上げに茹でたブロッコリーなどを入れても

 

 

■たんぱく質

鶏肉、豆乳、味噌、(粉チーズ)

 

■夜遅い食事は、鶏肉が消化に優しい

 

■焼く料理より、煮込む料理が消化に優しい

 

■塩麴が鶏肉のたんぱく質を分解

 

■レタスには、安眠効果

 

■芋類で優しく糖質も補給

 

■じゃがいも、さつまいも、かぼちゃを使うとビタミンC補給できる

 

■水分も補給できる

 

 


消化に優しいお料理を意識すると・・・

 

寝ている間の

 

代謝酵素の働きが高まり

 

身体の回復が早くなります照れ

 

 

 

 

 

 

ベルテーマ別ZOOM勉強会

アスリートのためのたんぱく質摂取の工夫

①たんぱく質の役割

②たんぱく質の種類、特徴

③たくさん食べるための工夫

④吸収を高めるための工夫

⑤必要摂取量を一日の中で小分けにとるワーク

⑥1週間分の献立のバリエーション

⑦教室の人気たんぱく質レシピの紹介

 

2021年3月17日(水)

10時30分~12時30分

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(修了生の成果はコチラ▽)

 

◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中

食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄 畦野(うねの)駅下車 徒歩5分

車新名神高速 川西IC より車で5分

車阪神高速池田線 池田木部 より車で15分 *駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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