【サクッとできる１品料理】～きのこのチンジャオロース～

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食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

sacchin　奥田佐智子です。

サクッとできる１品料理

【きのこのチンジャオロース】　２人分

牛もも肉　150g
エリンギ　100g

A　砂糖　小さじ2、酒　小さじ2、醤油　小さじ2、片栗粉　小さじ2
ごま油　適量
塩・こしょう　適量



①　牛肉は、7ｍｍ幅の細切りにし、Aをもみ込んでおく。

②　エリンギも、牛肉の幅に合わせて細切りにする。

③　フライパンにごま油を熱し、②をさっと炒めて軽く塩をして取り出しておく。　

④　同じフライパンにごま油を入れ、①を炒める。

⑤　火が通れば、③を入れてざっと全体を混ぜて、塩・こしょうで味を調える。
 

 

チンジャオロースといえば

ピーマン・・・

ですが

きのこで作っても

また違った味わいに・・・・

牛肉で鉄分

きのこでビタミンB群

疲労回復にぴったりな一皿です

忙しい日は

ささっとできるチンジャオロース

もちろん

ピ―マンで作っても美味しいです

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兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

能勢電鉄　畦野（うねの）駅下車　徒歩５分

新名神高速　川西ＩＣ　より車で５分

阪神高速池田線　池田木部　より車で１５分　*駐車場完備
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