【サクッとできる1品料理】~豚肉とゴーヤとパプリカの塩麹炒め~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

sacchin 奥田佐智子です。
 
 
身体の調子を整えて
パフォーマンス力を上げる
簡単アスリート料理を
 
5か月でマスターできる
 
料理教室です。
 
バランス食=健康食=美容食
 
身体に優しいアスリート料理は
すべてのことに繋がります
 
作る人も、食べる人も
みんなが健康になり、
楽しくなり、幸せになる♡
 
そんなお料理のコミュニティです♡
 
 
 
クローバーサクッとできる1品料理
 
 
【豚肉とゴーヤとパプリカの塩麹炒め】

① 豚ロース薄切り肉(200g)は、1㎝幅にカットする。

 

② パプリカ(1個)は種をとり細切り、ゴーヤ(1/2本)は

縦半分にカットし種とわたをとり、薄くカットする

 

* ゴーヤの苦みを緩和したい場合は、少しの塩と砂糖をもみ込んでしばらく置き、あらって水分をふきとる。

 

③ フライパンにオリーブオイル適量を熱し、お肉を炒め、火が通れば塩麹(20g)で味をつける。

 

④ パプリカ、ゴーヤを加え炒め、混ぜる。

 

⑤ 片栗粉(大さじ1を同量の水でとく)を加えとろみをつけ、こしょうをふる。

 

 

* 豚肉でビタミンB1補給

* ゴーヤ、パプリカは、野菜の中でビタミンC量が多い王様☆
さっと炒めるだけなのでビタミンの損失が少ない☆

* 塩麹のまろやかさがゴーヤの苦みを緩和

* とろみがあって、食べやすい☆

 

 
 
 
 
 
夏野菜
パプリカ、ゴーヤは、栄養がいっぱい!!!!
 
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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄 畦野(うねの)駅下車 徒歩5分

車新名神高速 川西IC より車で5分

車阪神高速池田線 池田木部 より車で15分 *駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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sacchin-kitchen Colzaは
大阪、神戸、西宮、芦屋、宝塚、伊丹、豊中、池田、川西、阪神北摂地域のアスリートやアスリートを支える方を応援するアスリート料理教室です。


現役市民ランナーでもある講師が、アスリートフード、「まごわやさしい」バランス食、食材の効用、アレンジ法、アスリートの食事摂取方法など、あらゆる側面からアドバイス。楽しく美味しくお料理できるところまでサポートいたします。アスリートを支えるママたちの情報交換サロンでもあります。

 

担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター2級

野菜ソムリエプロ

マクロビオティック師範

Epoch東洋医学課 おうち食医

SBTスーパーブレインメンタルトレーニング受講生

現役市民ランナー(フルbest3‘10‘16)

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