大阪マラソン前日の食事~☆ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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スポーツ栄養で子どもをアスリートのカラダに!簡単にササッと作れる調理法で、驚くほど料理が楽しく簡単に美味しくなる!
家族に絶賛される健康食が作れる料理教室
身体に優しい sacchin-kitchen Colza


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ご訪問いただきありがとうございます。
 
食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室
sacchin 奥田佐智子です。
 
 
スポーツのための栄養学
健康のための栄養学を
 
本で勉強した
セミナーを受けた
資格を取った
 
でも・・・なかなか
実践に生かせない
レパートリーがまんねり化している
モチベーションが続かない
 
そんな方のために
 
栄養の勉強もしながら
食材の効能に詳しくなり
献立を考えられるようになり
美味しく楽しくお料理ができて
モチベーションを継続できるようになる
 
作る人も、食べる人も
みんなが健康になり、楽しくなり、幸せになる♡
 
そんなお料理のコミュニティを開催しています。
 
 
 
大阪マラソンの前日の食事
 
 
前日はお仕事
 
故障を予防する食事講座の日なので
 
朝の5時から、準備でバタバタしてましたが
 
忙しいので、緊張している暇がなく・・・・
 
 
かえって良かったような気がします。
 
 
~食事レポート~
 
◇朝ごはん
まごわやさしい朝ごはん
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・ 黒米ごはん、梅、鮭
・ 具たくさん味噌汁
 (味噌、豆腐、人参、大根、舞茸、わかめ、ほうれん草)
・ 納豆、卵、白ごま
・ キウイ、ヨーグルト
・ 甘酒豆乳
 
◇昼ごはん
故障予防のための食事のお弁当  *生徒さんと一緒に
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・ 雑穀ごはん、桜えびとアーモンドの佃煮
・ 鶏手羽と豆の甘煮
・ あらめとキクラゲと厚揚げの煮物
・ わかめの小魚炒め
・ さつまいもとりんごの蒸し煮
・ ブロッコリー + 味噌ドレッシング
 
◇デザート 講座のレシピ
・豆乳プリン きなこソース
・フルーツヨーグルト寒天
 
 
◇晩ごはん

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・ 梅入りごはん
・ チキンとまるごとレタスの塩麹鍋
 (鶏もも肉、レタス、蕪、玉ねぎ)
・ 小松菜、人参、わかめの磯辺炒め + 白ごま
・ 桜エビ、チーズ入り卵
・ ブロッコリー + 味噌ドレッシング
・ 人参とナッツのマリネ
 
 
フルマラソン前日なので
いつも夜には食べていない
ごはんをいただきました。
 
わたしのカーボローディングはこれくらいです。
 
脂質代謝にしているので
糖質を山ほどは摂りませんが
 
当日の朝はしっかり食べます~☆
 
たくさん食べれる人は
もっともっと量を食べたら良いと思います。
 
 
気持ちよく食べれる量を食べて
 
次の日に
お腹の調子がいつも通りであることが大切です(*^^*)
 
 
晩ごはんの
 
 “ チキンとまるごとレタスの塩麹鍋 ”
 
レタスには、リラックス効果、安眠効果があるので
まるごと1個鍋に入れてみました。
 
蕪はたんぱく質の消化を助けてくれます。
 
玉ねぎで血液サラサラ、腸の調子も整います
 
効果はてきめんで☆
 
いつもレースの前日は緊張して寝れないのに
 
ぐっすり眠ることができました~♪
 
 
キラキラレシピは簡単!
 
① 鶏もも肉に、重量の10%の塩麹をもみ込む。
 
② 鍋にお肉とかぶるくらいの水と、一口大に切った、玉ねぎ、蕪を入れ、蓋をして火にかける。
 
③ 煮立てば、弱火にして10分ほど煮込む。
 
④ レタスまるまる1個を手でちぎって入れ、蓋をして
レタスがしんなりするまで煮込む。
 
⑤ 仕上げにこしょうをふる。
 
 
ちなみに
 
こんなの作るよ~と生徒さんに伝えていたら
さっそく、再現してくれました。
 
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蕪を大根に変えて
お豆腐も追加されています☆
 
なかなかのセンスです☆
 
 
試合の前日の
レタス鍋 
 
おススメですむらさき音符

ちなみに
これは講座ででてきた
豆乳プリン

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こちらも
さっそく作ってくださりました。

栄養満点デザートです。


 
 
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~試合前日、当日、試合後の食事と補食~ 午前

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

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(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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大阪、神戸、西宮、芦屋、宝塚、伊丹、豊中、池田、川西、阪神北摂地域のアスリートやアスリートを支える方を応援するアスリート料理教室です。


現役市民ランナーでもある講師が、アスリートフード、「まごわやさしい」バランス食、食材の効用、アレンジ法、アスリートの食事摂取方法など、あらゆる側面からアドバイス。楽しく美味しくお料理できるところまでサポートいたします。アスリートを支えるママたちの情報交換サロンでもあります。

 

 

担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター2級

野菜ソムリエプロ

マクロビオティック師範

Epoch東洋医学課 おうち食医

SBTスーパーブレインメンタルトレーニング受講生

現役市民ランナー(フルbest3‘10‘16)

 

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