小松牛乳をカスピ海ヨーグルトに使っているのはいつからだったか・・・そんなに長い年月ではありません。
ところで、小松牛乳（石川県）って以前に酸味苦味の異味で回収していました。（2003）
もとの牛乳が良くなかったとかどうとか、はっきりしないとか・・・
酸味苦味というと、ちょっと変敗直前って感じがしないとも・・・もとの牛乳がってとこ真実なのかわかりません。
そういうことを知らないまま、安くて長持ちするから使っています。
原因がどこまで表に出されたのかはともかく、熱さ忘れずいるのなら安心でしょうし、熱さを忘れているならいずれまた同じことが起こるかもしれません。
